Sábado 24 de octubre de 2026Semana 43
Chile guajillo: ¿a cuánto está el kilo hoy en la Central de Abasto de Puebla?
Precio del kilo aquí
−28.6% frente a la nacional
Provisional hasta el viernes 30 de octubre: el SNIIM aún puede corregirlo.
Cómo se mueve
- Lo habitual
- $123.70–$132.56
- Esta semana
- $143.00
¿Cómo va el precio del chile guajillo aquí?
Cifra de esta central cada día con precio, la mediana de sus series (continua), y mediana nacional del mismo día (discontinua), en pesos por kilo. Serie desde el viernes 19 de septiembre de 2025.
En esta central
Presentaciones y orígenes
El viernes 23 de octubre, tal como lo publica el SNIIM: mínimo, máximo y frecuente de cada presentación y origen, y el kilo que sale de cada una.
| Presentación y origen | Mínimo | Máximo | Frecuente | Factor | $/kg | Cambio |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Costal de 35 kgZacatecas$3,500.00 entre 35 kg | $3,430.00 | $3,570.00 | $3,500.00 | 35 kg | 100.0098.00–102.00 | sin cambio |
El precio por kilo sale de dividir el precio frecuente entre el factor de la presentación: sus kilos. Lo que va por pieza se divide entre sus piezas y nunca se pasa a kilo.
Constancia
Días con precio
Tuvo precio los 251 últimos días que publicó la central. El frecuente cambió por última vez el lunes 12 de octubre.
- lunes: 49 de 49
- martes: 51 de 51
- miércoles: 51 de 51
- jueves: 49 de 49
- viernes: 51 de 51
Dudas
Preguntas frecuentes
¿A cuánto está el kilo de chile guajillo en la Central de Abasto de Puebla?
Según el SNIIM, el viernes 23 de octubre el kilo de chile guajillo se pagó a $100.00 en la Central de Abasto de Puebla: con una sola serie. Es un 28.6% menos que la mediana nacional del mismo día, $140.00 en 29 centrales. Son precios de mayoreo: en la tienda suelen ser más altos.
¿Cada cuándo se actualiza el precio?
El SNIIM encuesta esta central de lunes a viernes. Un día se da por cerrado cuando han publicado casi todas las centrales que suelen hacerlo, y sigue siendo provisional 7 días más, porque el SNIIM corrige lo publicado; después es firme. Cada cifra lleva su fecha.
¿De dónde sale el precio?
Del Sistema Nacional de Información e Integración de Mercados (SNIIM) de la Secretaría de Economía, que encuesta cada día las centrales de abastos: precio mínimo, máximo y más frecuente de cada presentación (caja, arpilla, kilo, pieza…) y origen. Aquí, el precio frecuente de cada serie se divide entre los kilos de su presentación, y la cifra de la central es la mediana de sus series de chile guajillo. Lo que se vende por pieza va aparte.
¿Por qué es distinto del precio nacional?
La cifra nacional es la mediana de las centrales que lo cotizaron ese día, y cada central tiene su oferta: cambian el origen, la presentación, el tamaño y el día. El viernes 23 de octubre el kilo de chile guajillo fue de $100.00 en Puebla a $200.00 en Hermosillo entre las 29 centrales. Por eso damos la cifra de cada central junto a la nacional, y nunca promediamos el mínimo y el máximo.
¿Está caro el chile guajillo para la época?
En el país, por encima de lo habitual: $143.00 el kilo esta semana, en pesos de hoy, más que en 9 de cada 10 semanas parecidas de 2016 a 2025. Aquí, el viernes 23 de octubre, $100.00.
Más precios
Otros precios
Otros productos en esta central
- $35.00/kg
- $29.00/kg
- $10.00/kg
- $23.00/kg
- $20.00/kg
- $51.33/pieza
- $11.00/kg
- $25.00/kg
Chile guajillo en todas las centrales Todos los precios de la Central de Abasto de Puebla
Fuente
Datos y fuente
Fuente: SNIIM, Secretaría de Economía. Consultado el 2026-10-23.
En el SNIIM, esta central aparece como «Puebla: Central de Abasto de Puebla».
Cifra de la central: el precio frecuente de cada serie entre los kilos de su presentación y la mediana de sus series de chile guajillo. La nacional es la mediana de las centrales del mismo día, con 3 o más. Lo que se vende por pieza va aparte, en pesos por pieza.
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