Sábado 24 de octubre de 2026Semana 43
Nuez: ¿a cuánto está el kilo hoy en la central de abastos?
También: nuez pecana, nuez encarcelada · Carya illinoinensis
Precio del kilo
De $199.00 en Mercado de Abastos Adolfo López Mateos de Tepic a $358.33 en Chetumal
A medio publicar
El viernes 23 de octubre van 4 centrales, con $199.00 el kilo de mediana. El día aún está abierto y puede cambiar mucho cuando publiquen las demás.
Cómo se mueve
¿Cómo va el precio de la nuez?
Mediana nacional de cada día hábil, en pesos por kilo, con 3 centrales o más. Serie desde el jueves 18 de septiembre de 2025.
Precio por central
Dónde se cotiza
Las 3 centrales con precio de nuez cáscara de papel en los últimos 30 días (otras 3 cotizan solo otra variedad), de la más barata a la más cara, frente a la nacional. Toca una para ver su precio día a día.
| Central | $/kg | Frente a la nacional | Presentación | Origen | Fecha | |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Mercado de Abastos Adolfo López Mateos de TepicTepic, Nayarit | 199.00 | 0.0% | Kilogramo | Nayarit | ||
| Nayarabastos de TepicTepic, Nayarit | 199.00 | 0.0% | Kilogramo | Nayarit | ||
| Mediana nacional · $199.00/kg · 3 centrales · jue 22 oct | ||||||
| Mercado de ChetumalChetumal, Quintana Roo | 358.33 | +80.1% | Caja de 18 kg | Yucatán | ||
Cómo se vende
Presentaciones
Cada presentación y cuánto sale el kilo, el jueves 22 de octubre.
| Presentación | Centrales | Frecuente | Factor | $/kg |
|---|---|---|---|---|
| Nuez cáscara de papel · referencia | ||||
| Kilogramo$199.00 entre 1 kg | 2 | $199.00 | 1 kg | 199.00 |
| Caja de 18 kg$6,450.00 entre 18 kg | 1 | $6,450.00 | 18 kg | 358.33 |
| Nuez Western | ||||
| Kilogramo$225.00 entre 1 kg | 2 | $225.00 | 1 kg | 225.00 |
| Nuez Wichita | ||||
| Kilogramo$125.00 entre 1 kg | 2 | $125.00 | 1 kg | 125.00 |
El precio por kilo sale de dividir el precio frecuente entre el factor de la presentación: sus kilos. Lo que va por pieza se divide entre sus piezas y nunca se pasa a kilo.
Lo que publica el SNIIM
Variedades y tamaños
Nuez pecana: cáscara de papel, Western, Wichita y otras; el precio es el de la cáscara de papel. La de Castilla va aparte. La cifra de la ficha es la de nuez cáscara de papel, la más cotizada.
- Nuez cáscara de papel · referencia$199.00/kg
- Nuez Westernmenos de 3 centrales
- Nuez Wichitamenos de 3 centrales
Origen
De dónde llega
De dónde llegó a las centrales el jueves 22 de octubre.
- Nayarit
- Yucatán
Dudas
Preguntas frecuentes
¿A cuánto está el kilo de nuez en la central de abastos?
Según el SNIIM, el jueves 22 de octubre el kilo de nuez cáscara de papel se pagó a $199.00 de mediana en 3 centrales, de $199.00 en Mercado de Abastos Adolfo López Mateos de Tepic a $358.33 en Chetumal. Es precio de mayoreo: en la tienda suele ser más alto.
¿Cada cuándo se actualiza el precio?
El SNIIM publica los días hábiles, de lunes a viernes (Colima y Oaxaca, martes y viernes; Cuernavaca, los lunes). Un día se da por cerrado cuando han publicado casi todas las centrales que suelen hacerlo, y sigue siendo provisional 7 días más, porque el SNIIM corrige lo publicado; después es firme. Cada cifra lleva su fecha.
¿De dónde sale el precio?
Del Sistema Nacional de Información e Integración de Mercados (SNIIM) de la Secretaría de Economía, que encuesta las centrales de abastos: precio mínimo, máximo y más frecuente de cada presentación (caja, arpilla, kilo, pieza…) y origen. Aquí el precio frecuente se divide entre los kilos de la presentación; la cifra de cada central es la mediana de sus series de nuez cáscara de papel y la nacional, la mediana de las centrales, con 3 o más. Lo que se vende por pieza va aparte.
¿Por qué cambia tanto entre centrales?
Cada central tiene su oferta: cambian el origen, la presentación, el tamaño y el día. El jueves 22 de octubre el kilo de nuez cáscara de papel fue de $199.00 en Mercado de Abastos Adolfo López Mateos de Tepic a $358.33 en Chetumal. Por eso damos la mediana y el rango, y nunca promediamos el mínimo y el máximo.
¿Está cara la nuez para la época?
No hay con qué compararlo: hacen falta 5 centrales o más con precio por kilo, y precio en las mismas semanas de al menos 7 de cada 10 años, de 2016 a 2025. La ficha sí dice cuánto ha cambiado frente al día anterior y frente a una semana antes, con las mismas centrales los dos días.
Más precios
Otros precios de hoy
Mediana nacional del jueves 22 de octubre, el último día publicado.
- $52.00/kg
- $112.50/kg
- $115.00/kg
- $60.00/kg
- $25.10/kg
- $32.00/kg
- $26.00/kg
- $23.00/kg
Fuente
Datos y fuente
Fuente: SNIIM, Secretaría de Economía. Consultado el 2026-10-22.
Cifra: precio frecuente entre los kilos de la presentación; en cada central, la mediana de sus series de nuez cáscara de papel, y la nacional, la mediana de las centrales, con 3 o más. Lo que se vende por pieza va aparte, en pesos por pieza.
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