Sábado 24 de octubre de 2026Semana 43
Chile jalapeño: ¿a cuánto está el kilo hoy en la central de abastos?
También: jalapeño, chile cuaresmeño · Capsicum annuum
Precio del kilo
De $10.42 en Tijuana a $70.00 en Chetumal
A medio publicar
El viernes 23 de octubre van 39 centrales, con $26.00 el kilo de mediana. El día aún está abierto y puede cambiar mucho cuando publiquen las demás.
Cómo se mueve
- Lo habitual
- $21.53–$26.10
- Esta semana
- $24.00
¿Está caro el chile jalapeño ahora?
Mediana nacional de cada día hábil, en pesos por kilo, con 3 centrales o más. Serie desde el jueves 18 de septiembre de 2025.
Precio por central
Dónde se cotiza
Las 40 centrales que lo cotizaron en los últimos 30 días, de la más barata a la más cara, frente a la nacional (chile jalapeño). Toca una para ver su precio día a día.
| Central | $/kg | Frente a la nacional | Presentación | Origen | Fecha | |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Central de Abasto INDIA de TijuanaTijuana, Baja California | 10.42 | −59.9% | Arpilla de 24 kg | Baja California | ||
| Central de Abasto de la Ciudad de MéxicoCiudad de México | 15.00 | −42.3% | Arpilla de 30 kg | Jalisco | ||
| Central de Abasto de PueblaPuebla | 17.00 | −34.6% | Arpilla de 26 kg | Michoacán | ||
| Mercado de Abastos de QuerétaroQuerétaro | 17.00 | −34.6% | Kilogramo | Jalisco | ||
| Central de Abasto de TolucaToluca, Estado de México | 18.00 | −30.8% | Arpilla de 30 kg | Michoacán | ||
| Mercado MalibránVeracruz | 18.33 | −29.5% | Arpilla de 30 kg | Veracruz | ||
| Central de Abasto de ChihuahuaChihuahua | 19.00 | −26.9% | Arpilla de 20 kg | Sinaloa | ||
| Centro Comercial Agropecuario de AguascalientesAguascalientes | 20.00 | −23.1% | Kilogramo | Sinaloa | ||
| Mercado de Abastos de Ciudad JuárezCiudad Juárez, Chihuahua | 20.00 | −23.1% | Kilogramo | Sonora | ||
| Central de Abastos de San Luis PotosíSan Luis Potosí | 20.00 | −23.1% | Kilogramo | Zacatecas | ||
| Central de Abasto de La LagunaTorreón, Coahuila | 20.00 | −23.1% | Kilogramo | Durango | ||
| Central de Abastos de Tampico, Madero y AltamiraTampico, Tamaulipas | 21.96 | −15.5% | Arpilla de 28 kg | Puebla | ||
| Central de Abasto de LeónLeón, Guanajuato | 22.00 | −15.4% | Arpilla de 30 kg | Jalisco | ||
| Mercado de Abastos EstrellaMonterrey, Nuevo León | 22.00 | −15.4% | Kilogramo | Michoacán | ||
| Central de Abasto de Tuxtla GutiérrezTuxtla Gutiérrez, Chiapas | 22.00 | −15.4% | Kilogramo | Chiapas | ||
| Central de Abasto de PachucaPachuca, Hidalgo | 23.33 | −10.3% | Arpilla de 30 kg | Estado de México | ||
| Mercado Adolfo López Mateos de CuernavacaCuernavaca, Morelos · lun 19 oct | 24.00 | 0.0% | Kilogramo | Zacatecas | ||
| Central de Abasto de MinatitlánMinatitlán, Veracruz | 24.00 | −7.7% | Kilogramo | Veracruz | ||
| Central de Abasto de OaxacaOaxaca · mar 20 oct | 24.00 | 0.0% | Kilogramo | Puebla | ||
| Central de Abastos de ReynosaReynosa, Tamaulipas | 24.00 | −7.7% | Arpilla de 25 kg | Nuevo León | ||
| Central de Abasto de EcatepecEcatepec, Estado de México | 26.00 | 0.0% | Arpilla de 30 kg | Ciudad de México | ||
| Mercado de Abastos de ZacatecasZacatecas | 26.00 | 0.0% | Kilogramo | Jalisco | ||
| Mediana nacional · $26.00/kg · 37 centrales · jue 22 oct | ||||||
| Mercado Felipe Ángeles de GuadalajaraGuadalajara, Jalisco | 26.50 | +1.9% | Arpilla de 30 kg | Sinaloa | ||
| Central de Abastos de Gómez PalacioGómez Palacio, Durango | 26.90 | +3.5% | Kilogramo | Sinaloa | ||
| Central de Abasto de XalapaXalapa, Veracruz | 27.00 | +3.8% | Arpilla de 33 kg | Veracruz | ||
| Central de Abasto de VillahermosaVillahermosa, Tabasco | 27.66 | +6.4% | Kilogramo | Puebla | ||
| Central de Abastos de Ciudad ObregónCiudad Obregón, Sonora | 28.00 | +7.7% | Kilogramo | Baja California | ||
| Mercado de Abastos de MoreliaMorelia, Michoacán | 28.00 | +7.7% | Kilogramo | Jalisco | ||
| Mercado de Abastos de GuadalajaraGuadalajara, Jalisco | 30.17 | +16.0% | Arpilla de 30 kg | Sinaloa | ||
| Central de Abastos de AcapulcoAcapulco, Guerrero | 32.00 | +23.1% | Kilogramo | Ciudad de México | ||
| Centros de Distribución de ColimaColima · mar 20 oct | 32.00 | +33.3% | Kilogramo | Jalisco | ||
| Mercado de Abastos Francisco I. Madero de HermosilloHermosillo, Sonora | 32.00 | +23.1% | Kilogramo | Sonora | ||
| Central de Abastos de CuliacánCuliacán, Sinaloa | 34.00 | +30.8% | Kilogramo | Sinaloa | ||
| Mercado de Abastos de MazatlánMazatlán, Sinaloa | 35.00 | +34.6% | Arpilla de 30 kg | Sinaloa | ||
| Nayarabastos de TepicTepic, Nayarit | 35.00 | +34.6% | Kilogramo | Nayarit | ||
| Mercado de Abastos de La PazLa Paz, Baja California Sur | 36.5035.00–38.00 | +40.4% | Kilogramo | Baja California Sur y Jalisco | ||
| Mercado de Abastos Adolfo López Mateos de TepicTepic, Nayarit | 37.00 | +42.3% | Kilogramo | Nayarit | ||
| Mercado Principal Pedro Sáinz de BarandaCampeche | 40.00 | +53.8% | Kilogramo | Ciudad de México | ||
| Central de Abasto de MéridaMérida, Yucatán | 45.00 | +73.1% | Kilogramo | Ciudad de México | ||
| Mercado de ChetumalChetumal, Quintana Roo | 70.00 | +169.2% | Kilogramo | Yucatán | ||
Cómo se vende
Presentaciones
Chile jalapeño o cuaresmeño, fresco. Cada presentación y cuánto sale el kilo, el jueves 22 de octubre.
| Presentación | Centrales | Frecuente | Factor | $/kg |
|---|---|---|---|---|
| Chile jalapeño · referencia | ||||
| Kilogramo$28.00 entre 1 kg | 22 | $28.00 | 1 kg | 28.00 |
| Arpilla de 30 kg$700.00 entre 30 kg | 9 | $700.00 | 30 kg | 23.33 |
| Arpilla de 20 kg$380.00 entre 20 kg | 1 | $380.00 | 20 kg | 19.00 |
| Arpilla de 24 kg$250.00 entre 24 kg | 1 | $250.00 | 24 kg | 10.42 |
| Arpilla de 25 kg$600.00 entre 25 kg | 1 | $600.00 | 25 kg | 24.00 |
| Arpilla de 26 kg$442.00 entre 26 kg | 1 | $442.00 | 26 kg | 17.00 |
| Arpilla de 28 kg$615.00 entre 28 kg | 1 | $615.00 | 28 kg | 21.96 |
| Arpilla de 33 kg$891.00 entre 33 kg | 1 | $891.00 | 33 kg | 27.00 |
El precio por kilo sale de dividir el precio frecuente entre el factor de la presentación: sus kilos. Lo que va por pieza se divide entre sus piezas y nunca se pasa a kilo.
La central de referencia
En la Central de Abasto de la Ciudad de México
Tal como lo publica el SNIIM, el jueves 22 de octubre: mínimo, máximo y más frecuente.
Aquí, el kilo de chile jalapeño salió a $15.00: su única cotización, un 42.3% menos que la cifra nacional del mismo día ($26.00).
| Presentación y origen | Mínimo | Máximo | Frecuente | Factor | $/kg | Cambio |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Arpilla de 30 kgJalisco$450.00 entre 30 kg | $360.00 | $630.00 | $450.00 | 30 kg | 15.0012.00–21.00 | sin cambio |
Precio del chile jalapeño en la Central de Abasto de la Ciudad de México, día a día
Origen
De dónde llega
De dónde llegó a las centrales el jueves 22 de octubre.
- Sinaloa
- Jalisco
- Ciudad de México
- Michoacán
- Veracruz
- Baja California
- Nayarit
- Puebla
- Sonora
- Baja California Sur
- Chiapas
- Durango
- Estado de México
- Nuevo León
- Yucatán
- Zacatecas
En los resúmenes
En los resúmenes
Las últimas semanas en que el resumen semanal habla del chile jalapeño, y por qué.
- Semana 41 de 2026: La cebolla, a $36.00 el kilo: la más cara en estas fechas desde 2016
- Semana 39 de 2026: La acelga, a $30.00 el kilo: su semana más cara desde 2016
- Semana 35 de 2026: El aguacate, a $50.00: el más barato en estas fechas desde 2016
- Semana 30 de 2026: El pepino lleva cuatro semanas subiendo: de $16.00 a $18.45 el kilo
Dudas
Preguntas frecuentes
¿A cuánto está el kilo de chile jalapeño en la central de abastos?
Según el SNIIM, el jueves 22 de octubre el kilo de chile jalapeño se pagó a $26.00 de mediana en 37 centrales, de $10.42 en Tijuana a $70.00 en Chetumal. Es precio de mayoreo: en la tienda suele ser más alto.
¿Cada cuándo se actualiza el precio?
El SNIIM publica los días hábiles, de lunes a viernes (Colima y Oaxaca, martes y viernes; Cuernavaca, los lunes). Un día se da por cerrado cuando han publicado casi todas las centrales que suelen hacerlo, y sigue siendo provisional 7 días más, porque el SNIIM corrige lo publicado; después es firme. Cada cifra lleva su fecha.
¿De dónde sale el precio?
Del Sistema Nacional de Información e Integración de Mercados (SNIIM) de la Secretaría de Economía, que encuesta las centrales de abastos: precio mínimo, máximo y más frecuente de cada presentación (caja, arpilla, kilo, pieza…) y origen. Aquí el precio frecuente se divide entre los kilos de la presentación; la cifra de cada central es la mediana de sus series de chile jalapeño y la nacional, la mediana de las centrales, con 3 o más. Lo que se vende por pieza va aparte.
¿Por qué cambia tanto entre centrales?
Cada central tiene su oferta: cambian el origen, la presentación, el tamaño y el día. El jueves 22 de octubre el kilo de chile jalapeño fue de $10.42 en Tijuana a $70.00 en Chetumal. Por eso damos la mediana y el rango, y nunca promediamos el mínimo y el máximo.
¿Está caro el chile jalapeño para la época?
Dentro de lo habitual: $24.00 el kilo esta semana, en pesos de hoy, como en estas semanas de 2016 a 2025.
Más precios
Otros precios de hoy
Mediana nacional del jueves 22 de octubre, el último día publicado.
- $35.00/kg
- $25.50/kg
- $50.50/kg
- $72.00/kg
- $33.42/kg
- $38.00/kg
- $40.00/kg
- $65.07/kg
Fuente
Datos y fuente
Fuente: SNIIM, Secretaría de Economía. Consultado el 2026-10-22.
Cifra: precio frecuente entre los kilos de la presentación; en cada central, la mediana de sus series de chile jalapeño, y la nacional, la mediana de las centrales, con 3 o más. Lo que se vende por pieza va aparte, en pesos por pieza.
Abastos México es un sitio independiente: no es del SNIIM, de la Secretaría de Economía ni de ninguna central de abastos.