Sábado 24 de octubre de 2026Semana 43
Chile serrano: ¿a cuánto está el kilo hoy en la central de abastos?
También: serrano · Capsicum annuum
Precio del kilo
De $12.50 en Tijuana a $80.00 en Xalapa
A medio publicar
El viernes 23 de octubre van 36 centrales, con $25.50 el kilo de mediana. El día aún está abierto y puede cambiar mucho cuando publiquen las demás.
Cómo se mueve
- Lo habitual
- $26.11–$34.87
- Esta semana
- $26.00
¿Está caro el chile serrano ahora?
Mediana nacional de cada día hábil, en pesos por kilo, con 3 centrales o más. Serie desde el jueves 18 de septiembre de 2025.
Precio por central
Dónde se cotiza
Las 37 centrales que lo cotizaron en los últimos 30 días, de la más barata a la más cara, frente a la nacional (chile serrano). Toca una para ver su precio día a día.
| Central | $/kg | Frente a la nacional | Presentación | Origen | Fecha | |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Central de Abasto INDIA de TijuanaTijuana, Baja California | 12.50 | −51.0% | Arpilla de 24 kg | Baja California | ||
| Central de Abasto de la Ciudad de MéxicoCiudad de México | 15.00 | −41.2% | Arpilla de 30 kg | San Luis Potosí | ||
| Central de Abasto de TolucaToluca, Estado de México | 15.00 | −41.2% | Arpilla de 30 kg | Jalisco | ||
| Mercado de Abastos de QuerétaroQuerétaro | 18.00 | −29.4% | Kilogramo | Jalisco | ||
| Centro Comercial Agropecuario de AguascalientesAguascalientes | 20.00 | −21.6% | Kilogramo | Sinaloa | ||
| Mercado de Abastos de Ciudad JuárezCiudad Juárez, Chihuahua | 20.00 | −21.6% | Kilogramo | Sonora | ||
| Central de Abasto de EcatepecEcatepec, Estado de México | 20.00 | −21.6% | Arpilla de 30 kg | Ciudad de México | ||
| Central de Abasto de La LagunaTorreón, Coahuila | 20.00 | −21.6% | Kilogramo | Nuevo León | ||
| Mercado de Abastos de GuadalajaraGuadalajara, Jalisco | 20.83 | −18.3% | Arpilla de 30 kg | Jalisco | ||
| Central de Abastos de San Luis PotosíSan Luis Potosí | 21.00 | −17.6% | Kilogramo | Zacatecas | ||
| Central de Abasto de LeónLeón, Guanajuato | 22.00 | −13.7% | Arpilla de 30 kg | Jalisco | ||
| Mercado Felipe Ángeles de GuadalajaraGuadalajara, Jalisco | 22.50 | −11.8% | Arpilla de 30 kg | Jalisco | ||
| Central de Abastos de Tampico, Madero y AltamiraTampico, Tamaulipas | 22.50 | −11.8% | Arpilla de 28 kg | Puebla | ||
| Central de Abasto de OaxacaOaxaca · mar 20 oct | 23.00 | −11.5% | Kilogramo | Puebla | ||
| Mercado de Abastos de ZacatecasZacatecas | 23.00 | −9.8% | Kilogramo | Nayarit | ||
| Mercado de Abastos EstrellaMonterrey, Nuevo León | 24.00 | −5.9% | Kilogramo | Michoacán | ||
| Mercado de Abastos Adolfo López Mateos de TepicTepic, Nayarit | 25.00 | −2.0% | Kilogramo | Nayarit | ||
| Central de Abasto de VillahermosaVillahermosa, Tabasco | 25.00 | −2.0% | Kilogramo | Puebla | ||
| Mediana nacional · $25.50/kg · 34 centrales · jue 22 oct | ||||||
| Mercado de Abastos Francisco I. Madero de HermosilloHermosillo, Sonora | 26.00 | +2.0% | Kilogramo | Chihuahua | ||
| Central de Abastos de ReynosaReynosa, Tamaulipas | 26.00 | +2.0% | Caja de 20 kg | Nuevo León | ||
| Central de Abasto de PachucaPachuca, Hidalgo | 26.67 | +4.6% | Arpilla de 30 kg | Estado de México | ||
| Centros de Distribución de ColimaColima · mar 20 oct | 27.00 | +3.8% | Kilogramo | Jalisco | ||
| Central de Abastos de Ciudad ObregónCiudad Obregón, Sonora | 28.00 | +9.8% | Kilogramo | Chihuahua | ||
| Mercado de Abastos de MoreliaMorelia, Michoacán | 28.00 | +9.8% | Kilogramo | Jalisco | ||
| Central de Abastos de Gómez PalacioGómez Palacio, Durango | 28.50 | +11.8% | Kilogramo | Nuevo León | ||
| Central de Abasto de ChihuahuaChihuahua | 29.00 | +13.7% | Arpilla de 20 kg | Sinaloa | ||
| Mercado Adolfo López Mateos de CuernavacaCuernavaca, Morelos · lun 19 oct | 32.00 | +23.1% | Kilogramo | Zacatecas | ||
| Central de Abastos de AcapulcoAcapulco, Guerrero | 35.00 | +37.3% | Kilogramo | Ciudad de México | ||
| Nayarabastos de TepicTepic, Nayarit | 35.00 | +37.3% | Kilogramo | Nayarit | ||
| Central de Abastos de CuliacánCuliacán, Sinaloa | 39.00 | +52.9% | Kilogramo | Sinaloa | ||
| Mercado Principal Pedro Sáinz de BarandaCampeche | 40.00 | +56.9% | Kilogramo | Ciudad de México | ||
| Mercado de Abastos de MazatlánMazatlán, Sinaloa | 40.00 | +56.9% | Arpilla de 30 kg | Sinaloa | ||
| Central de Abasto de MéridaMérida, Yucatán | 40.00 | +56.9% | Kilogramo | Ciudad de México | ||
| Mercado de Abastos de La PazLa Paz, Baja California Sur | 42.00 | +64.7% | Kilogramo | Chiapas | ||
| Central de Abasto de PueblaPuebla | 50.00 | +96.1% | Arpilla de 20 kg | Nayarit | ||
| Mercado de ChetumalChetumal, Quintana Roo | 70.00 | +174.5% | Kilogramo | Yucatán | ||
| Central de Abasto de XalapaXalapa, Veracruz | 80.00 | +213.7% | Kilogramo | Veracruz | ||
Cómo se vende
Presentaciones
Chile serrano fresco, verde, delgado y picoso. Cada presentación y cuánto sale el kilo, el jueves 22 de octubre.
| Presentación | Centrales | Frecuente | Factor | $/kg |
|---|---|---|---|---|
| Chile serrano · referencia | ||||
| Kilogramo$28.00 entre 1 kg | 21 | $28.00 | 1 kg | 28.00 |
| Arpilla de 30 kg$642.50 entre 30 kg | 8 | $642.50 | 30 kg | 21.42 |
| Arpilla de 20 kg$790.00 entre 20 kg | 2 | $790.00 | 20 kg | 39.50 |
| Arpilla de 24 kg$300.00 entre 24 kg | 1 | $300.00 | 24 kg | 12.50 |
| Arpilla de 28 kg$630.00 entre 28 kg | 1 | $630.00 | 28 kg | 22.50 |
| Caja de 20 kg$520.00 entre 20 kg | 1 | $520.00 | 20 kg | 26.00 |
El precio por kilo sale de dividir el precio frecuente entre el factor de la presentación: sus kilos. Lo que va por pieza se divide entre sus piezas y nunca se pasa a kilo.
La central de referencia
En la Central de Abasto de la Ciudad de México
Tal como lo publica el SNIIM, el jueves 22 de octubre: mínimo, máximo y más frecuente.
Aquí, el kilo de chile serrano salió a $15.00: su única cotización, un 41.2% menos que la cifra nacional del mismo día ($25.50).
| Presentación y origen | Mínimo | Máximo | Frecuente | Factor | $/kg | Cambio |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Arpilla de 30 kgSan Luis Potosí$450.00 entre 30 kg | $300.00 | $570.00 | $450.00 | 30 kg | 15.0010.00–19.00 | sin cambio |
Precio del chile serrano en la Central de Abasto de la Ciudad de México, día a día
Origen
De dónde llega
De dónde llegó a las centrales el jueves 22 de octubre.
- Jalisco
- Ciudad de México
- Nayarit
- Sinaloa
- Nuevo León
- Chihuahua
- Puebla
- Baja California
- Chiapas
- Estado de México
- Michoacán
- San Luis Potosí
- Sonora
- Veracruz
- Yucatán
- Zacatecas
En los resúmenes
En los resúmenes
Las últimas semanas en que el resumen semanal habla del chile serrano, y por qué.
- Semana 39 de 2026: La acelga, a $30.00 el kilo: su semana más cara desde 2016
- Semana 36 de 2026: La mandarina, a $44.82 el kilo: su semana más cara desde 2016
- Semana 35 de 2026: El aguacate, a $50.00: el más barato en estas fechas desde 2016
- Semana 34 de 2026: La tuna lleva cinco semanas bajando: de $24.00 a $16.34 el kilo
Dudas
Preguntas frecuentes
¿A cuánto está el kilo de chile serrano en la central de abastos?
Según el SNIIM, el jueves 22 de octubre el kilo de chile serrano se pagó a $25.50 de mediana en 34 centrales, de $12.50 en Tijuana a $80.00 en Xalapa. Es precio de mayoreo: en la tienda suele ser más alto.
¿Cada cuándo se actualiza el precio?
El SNIIM publica los días hábiles, de lunes a viernes (Colima y Oaxaca, martes y viernes; Cuernavaca, los lunes). Un día se da por cerrado cuando han publicado casi todas las centrales que suelen hacerlo, y sigue siendo provisional 7 días más, porque el SNIIM corrige lo publicado; después es firme. Cada cifra lleva su fecha.
¿De dónde sale el precio?
Del Sistema Nacional de Información e Integración de Mercados (SNIIM) de la Secretaría de Economía, que encuesta las centrales de abastos: precio mínimo, máximo y más frecuente de cada presentación (caja, arpilla, kilo, pieza…) y origen. Aquí el precio frecuente se divide entre los kilos de la presentación; la cifra de cada central es la mediana de sus series de chile serrano y la nacional, la mediana de las centrales, con 3 o más. Lo que se vende por pieza va aparte.
¿Por qué cambia tanto entre centrales?
Cada central tiene su oferta: cambian el origen, la presentación, el tamaño y el día. El jueves 22 de octubre el kilo de chile serrano fue de $12.50 en Tijuana a $80.00 en Xalapa. Por eso damos la mediana y el rango, y nunca promediamos el mínimo y el máximo.
¿Está caro el chile serrano para la época?
Dentro de lo habitual: $26.00 el kilo esta semana, en pesos de hoy, como en estas semanas de 2016 a 2025.
Más precios
Otros precios de hoy
Mediana nacional del jueves 22 de octubre, el último día publicado.
- $26.00/kg
- $35.00/kg
- $50.50/kg
- $72.00/kg
- $33.42/kg
- $38.00/kg
- $40.00/kg
- $65.07/kg
Fuente
Datos y fuente
Fuente: SNIIM, Secretaría de Economía. Consultado el 2026-10-22.
Cifra: precio frecuente entre los kilos de la presentación; en cada central, la mediana de sus series de chile serrano, y la nacional, la mediana de las centrales, con 3 o más. Lo que se vende por pieza va aparte, en pesos por pieza.
Abastos México es un sitio independiente: no es del SNIIM, de la Secretaría de Economía ni de ninguna central de abastos.