Sábado 24 de octubre de 2026Semana 43
Chile Anaheim: ¿a cuánto está el kilo hoy en la central de abastos?
También: chile California, chile verde del norte · Capsicum annuum
Precio del kilo
De $15.79 en Tijuana a $60.00 en Ciudad Obregón
Cómo se mueve
- Lo habitual
- $32.42–$37.72
- Esta semana
- $38.00
¿Está caro el chile Anaheim ahora?
Mediana nacional de cada día hábil, en pesos por kilo, con 3 centrales o más. Serie desde el viernes 19 de septiembre de 2025.
Precio por central
Dónde se cotiza
Las 6 centrales que lo cotizaron en los últimos 30 días, de la más barata a la más cara, frente a la nacional (chile California). Toca una para ver su precio día a día.
| Central | $/kg | Frente a la nacional | Presentación | Origen | Fecha | |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Central de Abasto INDIA de TijuanaTijuana, Baja California | 15.79 | −58.4% | Arpilla de 19 kg | Baja California | ||
| Central de Abasto de ChihuahuaChihuahua | 29.00 | −23.7% | Caja de 25 kg | Sinaloa | ||
| Centro Comercial Agropecuario de AguascalientesAguascalientes | 30.00 | −21.1% | Kilogramo | Sinaloa | ||
| Mediana nacional · $38.00/kg · 6 centrales · vie 23 oct | ||||||
| Mercado de Abastos Francisco I. Madero de HermosilloHermosillo, Sonora | 46.00 | +21.1% | Kilogramo | Sonora | ||
| Mercado de Abastos de Ciudad JuárezCiudad Juárez, Chihuahua | 55.00 | +44.7% | Kilogramo | Sonora | ||
| Central de Abastos de Ciudad ObregónCiudad Obregón, Sonora | 60.00 | +57.9% | Kilogramo | Sonora | ||
Cómo se vende
Presentaciones
Cada presentación y cuánto sale el kilo, el viernes 23 de octubre.
| Presentación | Centrales | Frecuente | Factor | $/kg |
|---|---|---|---|---|
| Chile Anaheim · referencia | ||||
| Kilogramo$45.00 entre 1 kg | 2 | $45.00 | 1 kg | 45.00 |
| Chile California · referencia | ||||
| Kilogramo$50.50 entre 1 kg | 2 | $50.50 | 1 kg | 50.50 |
| Arpilla de 19 kg$300.00 entre 19 kg | 1 | $300.00 | 19 kg | 15.79 |
| Caja de 25 kg$725.00 entre 25 kg | 1 | $725.00 | 25 kg | 29.00 |
El precio por kilo sale de dividir el precio frecuente entre el factor de la presentación: sus kilos. Lo que va por pieza se divide entre sus piezas y nunca se pasa a kilo.
Lo que publica el SNIIM
Variedades y tamaños
Chile verde largo y poco picoso del norte; el SNIIM lo cotiza como Anaheim y como California. La cifra junta chile California y chile Anaheim.
- Chile California · referencia$37.50/kg
- Chile Anaheim · referenciamenos de 3 centrales
Origen
De dónde llega
De dónde llegó a las centrales el viernes 23 de octubre.
- Sonora
- Sinaloa
- Baja California
En los resúmenes
En los resúmenes
Las últimas semanas en que el resumen semanal habla del chile Anaheim, y por qué.
- Semana 42 de 2026: El limón lleva cuatro semanas bajando: de $27.00 a $22.83 el kilo
- Semana 37 de 2026: La fresa, a $94.00 el kilo: su semana más cara desde 2016
- Semana 32 de 2026: El chile pasilla, a $220.00 el kilo: su semana más cara desde 2016
- Semana 31 de 2026: La papa, a $34.00 el kilo: la más cara en estas fechas desde 2016
Dudas
Preguntas frecuentes
¿A cuánto está el kilo de chile Anaheim en la central de abastos?
Según el SNIIM, el viernes 23 de octubre el kilo de chile California se pagó a $38.00 de mediana en 6 centrales, de $15.79 en Tijuana a $60.00 en Ciudad Obregón. Es precio de mayoreo: en la tienda suele ser más alto.
¿Cada cuándo se actualiza el precio?
El SNIIM publica los días hábiles, de lunes a viernes (Colima y Oaxaca, martes y viernes; Cuernavaca, los lunes). Un día se da por cerrado cuando han publicado casi todas las centrales que suelen hacerlo, y sigue siendo provisional 7 días más, porque el SNIIM corrige lo publicado; después es firme. Cada cifra lleva su fecha.
¿De dónde sale el precio?
Del Sistema Nacional de Información e Integración de Mercados (SNIIM) de la Secretaría de Economía, que encuesta las centrales de abastos: precio mínimo, máximo y más frecuente de cada presentación (caja, arpilla, kilo, pieza…) y origen. Aquí el precio frecuente se divide entre los kilos de la presentación; la cifra de cada central es la mediana de sus series de chile California y la nacional, la mediana de las centrales, con 3 o más. Lo que se vende por pieza va aparte.
¿Por qué cambia tanto entre centrales?
Cada central tiene su oferta: cambian el origen, la presentación, el tamaño y el día. El viernes 23 de octubre el kilo de chile California fue de $15.79 en Tijuana a $60.00 en Ciudad Obregón. Por eso damos la mediana y el rango, y nunca promediamos el mínimo y el máximo.
¿Está caro el chile Anaheim para la época?
Dentro de lo habitual: $38.00 el kilo esta semana, en pesos de hoy, como en estas semanas de 2016 a 2025.
Más precios
Otros precios de hoy
Mediana nacional del viernes 23 de octubre, el último día publicado.
- $26.00/kg
- $35.00/kg
- $25.50/kg
- $50.00/kg
- $74.00/kg
- $33.42/kg
- $38.00/kg
- $64.04/kg
Fuente
Datos y fuente
Fuente: SNIIM, Secretaría de Economía. Consultado el 2026-10-23.
Cifra: precio frecuente entre los kilos de la presentación; en cada central, la mediana de sus series de chile California, y la nacional, la mediana de las centrales, con 3 o más. Lo que se vende por pieza va aparte, en pesos por pieza.
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