Sábado 24 de octubre de 2026Semana 43
Chile güero: ¿a cuánto está el kilo hoy en la central de abastos?
También: chile caribe, chile caloro · Capsicum annuum
Precio del kilo
De $25.00 en Aguascalientes a $45.00 en Nayarabastos de Tepic
Cómo se mueve
- Lo habitual
- $28.34–$36.78
- Esta semana
- $32.25
¿Está caro el chile güero ahora?
Mediana nacional de cada día hábil, en pesos por kilo, con 3 centrales o más. Serie desde el viernes 19 de septiembre de 2025.
Precio por central
Dónde se cotiza
Las 8 centrales con precio de chile caloro en los últimos 30 días (otras 4 cotizan solo otra variedad), de la más barata a la más cara, frente a la nacional. Toca una para ver su precio día a día.
| Central | $/kg | Frente a la nacional | Presentación | Origen | Fecha | |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Centro Comercial Agropecuario de AguascalientesAguascalientes | 25.00 | −25.2% | Kilogramo | Sinaloa | ||
| Central de Abasto de LeónLeón, Guanajuato | 26.00 | −22.2% | Arpilla de 30 kg | Morelos | ||
| Mercado de Abastos de ZacatecasZacatecas | 28.00 | −16.2% | Kilogramo | Jalisco | ||
| Mercado de Abastos de GuadalajaraGuadalajara, Jalisco | 30.33 | −9.2% | Arpilla de 30 kg | Jalisco | ||
| Mediana nacional · $33.42/kg · 8 centrales · vie 23 oct | ||||||
| Mercado Felipe Ángeles de GuadalajaraGuadalajara, Jalisco | 36.50 | +9.2% | Arpilla de 30 kg | Jalisco | ||
| Mercado de Abastos de MoreliaMorelia, Michoacán | 38.00 | +13.7% | Kilogramo | Jalisco | ||
| Mercado de Abastos Adolfo López Mateos de TepicTepic, Nayarit | 45.00 | +34.6% | Kilogramo | Nayarit | ||
| Nayarabastos de TepicTepic, Nayarit | 45.00 | +34.6% | Kilogramo | Nayarit | ||
Cómo se vende
Presentaciones
Cada presentación y cuánto sale el kilo, el viernes 23 de octubre.
| Presentación | Centrales | Frecuente | Factor | $/kg |
|---|---|---|---|---|
| Chile caloro · referencia | ||||
| Kilogramo$38.00 entre 1 kg | 5 | $38.00 | 1 kg | 38.00 |
| Arpilla de 30 kg$910.00 entre 30 kg | 3 | $910.00 | 30 kg | 30.33 |
| Chile húngaro | ||||
| Kilogramo$34.50 entre 1 kg | 4 | $34.50 | 1 kg | 34.50 |
| Arpilla de 30 kg$950.00 entre 30 kg | 2 | $950.00 | 30 kg | 31.67 |
| Chile caribe | ||||
| Kilogramo$42.00 entre 1 kg | 3 | $42.00 | 1 kg | 42.00 |
| Arpilla de 22 kg$200.00 entre 22 kg | 1 | $200.00 | 22 kg | 9.09 |
El precio por kilo sale de dividir el precio frecuente entre el factor de la presentación: sus kilos. Lo que va por pieza se divide entre sus piezas y nunca se pasa a kilo.
Lo que publica el SNIIM
Variedades y tamaños
Chile güero, amarillo claro: caloro, caribe y húngaro; el precio es el del caloro. La cifra de la ficha es la de chile caloro, la más cotizada.
- Chile caloro · referencia$33.42/kg
- Chile húngaro$31.67/kg
- Chile caribe$41.00/kg
Origen
De dónde llega
De dónde llegó a las centrales el viernes 23 de octubre.
- Jalisco
- Nayarit
- Morelos
- Sinaloa
En los resúmenes
En los resúmenes
Las últimas semanas en que el resumen semanal habla del chile güero, y por qué.
- Semana 38 de 2026: El chile güero baja un 11% en vísperas de las fiestas patrias
- Semana 36 de 2026: La mandarina, a $44.82 el kilo: su semana más cara desde 2016
- Semana 21 de 2026: Mercado de Abastos de Chetumal: un 37% más caro que el país
- Semana 18 de 2026: La papa lleva seis semanas subiendo: de $23.00 a $29.00 el kilo
Dudas
Preguntas frecuentes
¿A cuánto está el kilo de chile güero en la central de abastos?
Según el SNIIM, el viernes 23 de octubre el kilo de chile caloro se pagó a $33.42 de mediana en 8 centrales, de $25.00 en Aguascalientes a $45.00 en Nayarabastos de Tepic. Es precio de mayoreo: en la tienda suele ser más alto.
¿Cada cuándo se actualiza el precio?
El SNIIM publica los días hábiles, de lunes a viernes (Colima y Oaxaca, martes y viernes; Cuernavaca, los lunes). Un día se da por cerrado cuando han publicado casi todas las centrales que suelen hacerlo, y sigue siendo provisional 7 días más, porque el SNIIM corrige lo publicado; después es firme. Cada cifra lleva su fecha.
¿De dónde sale el precio?
Del Sistema Nacional de Información e Integración de Mercados (SNIIM) de la Secretaría de Economía, que encuesta las centrales de abastos: precio mínimo, máximo y más frecuente de cada presentación (caja, arpilla, kilo, pieza…) y origen. Aquí el precio frecuente se divide entre los kilos de la presentación; la cifra de cada central es la mediana de sus series de chile caloro y la nacional, la mediana de las centrales, con 3 o más. Lo que se vende por pieza va aparte.
¿Por qué cambia tanto entre centrales?
Cada central tiene su oferta: cambian el origen, la presentación, el tamaño y el día. El viernes 23 de octubre el kilo de chile caloro fue de $25.00 en Aguascalientes a $45.00 en Nayarabastos de Tepic. Por eso damos la mediana y el rango, y nunca promediamos el mínimo y el máximo.
¿Está caro el chile güero para la época?
Dentro de lo habitual: $32.25 el kilo esta semana, en pesos de hoy, como en estas semanas de 2016 a 2025.
Más precios
Otros precios de hoy
Mediana nacional del viernes 23 de octubre, el último día publicado.
- $26.00/kg
- $35.00/kg
- $25.50/kg
- $50.00/kg
- $74.00/kg
- $38.00/kg
- $38.00/kg
- $64.04/kg
Fuente
Datos y fuente
Fuente: SNIIM, Secretaría de Economía. Consultado el 2026-10-23.
Cifra: precio frecuente entre los kilos de la presentación; en cada central, la mediana de sus series de chile caloro, y la nacional, la mediana de las centrales, con 3 o más. Lo que se vende por pieza va aparte, en pesos por pieza.
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