Sábado 24 de octubre de 2026Semana 43
Cebolla: ¿a cuánto está el kilo hoy en la central de abastos?
También: cebolla blanca, cebolla bola · Allium cepa
Precio del kilo
De $15.00 en Tuxtla Gutiérrez a $48.00 en Xalapa
A medio publicar
El viernes 23 de octubre van 39 centrales, con $32.00 el kilo de mediana. El día aún está abierto y puede cambiar mucho cuando publiquen las demás.
Cómo se mueve
- Lo habitual
- $17.50–$25.14
- Esta semana
- $35.00
¿Está cara la cebolla ahora?
Mediana nacional de cada día hábil, en pesos por kilo, con 3 centrales o más. Serie desde el jueves 18 de septiembre de 2025.
Precio por central
Dónde se cotiza
Las 40 centrales que lo cotizaron en los últimos 30 días, de la más barata a la más cara, frente a la nacional (cebolla bola). Toca una para ver su precio día a día.
| Central | $/kg | Frente a la nacional | Presentación | Origen | Fecha | |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Central de Abasto de Tuxtla GutiérrezTuxtla Gutiérrez, Chiapas | 15.00 | −53.1% | Kilogramo | Chiapas | ||
| Mercado MalibránVeracruz | 15.00 | −53.1% | Arpilla de 30 kg | Puebla | ||
| Mercado de Abastos Adolfo López Mateos de TepicTepic, Nayarit | 18.00 | −43.8% | Kilogramo | Nayarit | ||
| Nayarabastos de TepicTepic, Nayarit | 19.00 | −40.6% | Kilogramo | Nayarit | ||
| Central de Abasto de TolucaToluca, Estado de México | 20.00 | −37.5% | Arpilla de 30 kg | Morelos | ||
| Centros de Distribución de ColimaColima · mar 20 oct | 25.00 | −28.6% | Kilogramo | Jalisco | ||
| Central de Abasto de PueblaPuebla | 25.00 | −21.9% | Arpilla de 30 kg | Jalisco | ||
| Central de Abasto de ChihuahuaChihuahua | 26.00 | −18.8% | Arpilla de 30 kg | Chihuahua | ||
| Central de Abastos de Ciudad ObregónCiudad Obregón, Sonora | 26.96 | −15.8% | Arpilla de 23 kg | Importación | ||
| Mercado Principal Pedro Sáinz de BarandaCampeche | 27.00 | −15.6% | Kilogramo | Ciudad de México | ||
| Mercado Felipe Ángeles de GuadalajaraGuadalajara, Jalisco | 28.00 | −12.5% | Arpilla de 30 kg | Chihuahua | ||
| Central de Abasto de LeónLeón, Guanajuato | 29.00 | −9.4% | Arpilla de 30 kg | Guanajuato | ||
| Central de Abastos de San Luis PotosíSan Luis Potosí | 29.50 | −7.8% | Kilogramo | Guerrero | ||
| Central de Abasto INDIA de TijuanaTijuana, Baja California | 29.55 | −7.7% | Arpilla de 22 kg | Baja California | ||
| Mercado de Abastos Francisco I. Madero de HermosilloHermosillo, Sonora | 30.00 | −6.3% | Kilogramo | Sonora | ||
| Mercado de Abastos de QuerétaroQuerétaro | 30.00 | −6.3% | Kilogramo | Chihuahua | ||
| Centro Comercial Agropecuario de AguascalientesAguascalientes | 31.00 | −3.1% | Kilogramo | Guanajuato | ||
| Central de Abastos de Tampico, Madero y AltamiraTampico, Tamaulipas | 31.60 | −1.3% | Arpilla de 25 kg | Puebla | ||
| Central de Abasto de la Ciudad de MéxicoCiudad de México | 32.00 | 0.0% | Arpilla de 30 kg | Chihuahua | ||
| Mercado de Abastos de Ciudad JuárezCiudad Juárez, Chihuahua | 32.00 | 0.0% | Kilogramo | Jalisco | ||
| Central de Abasto de La LagunaTorreón, Coahuila | 32.00 | 0.0% | Kilogramo | Guanajuato | ||
| Mediana nacional · $32.00/kg · 37 centrales · jue 22 oct | ||||||
| Mercado de Abastos EstrellaMonterrey, Nuevo León | 33.0030.00–36.00 | +3.1% | Kilogramo | Guanajuato y Importación | ||
| Central de Abasto de VillahermosaVillahermosa, Tabasco | 33.66 | +5.2% | Kilogramo | Puebla | ||
| Mercado Adolfo López Mateos de CuernavacaCuernavaca, Morelos · lun 19 oct | 34.00 | −5.6% | Kilogramo | Chihuahua | ||
| Mercado de Abastos de La PazLa Paz, Baja California Sur | 34.00 | +6.3% | Kilogramo | Baja California | ||
| Central de Abasto de OaxacaOaxaca · mar 20 oct | 35.00 | 0.0% | Kilogramo | Oaxaca | ||
| Central de Abasto de EcatepecEcatepec, Estado de México | 37.00 | +15.6% | Arpilla de 30 kg | Chihuahua | ||
| Central de Abasto de MinatitlánMinatitlán, Veracruz | 37.00 | +15.6% | Caja de 30 kg | Puebla | ||
| Central de Abastos de ReynosaReynosa, Tamaulipas | 37.00 | +15.6% | Arpilla de 30 kg | Nuevo León | ||
| Central de Abastos de CuliacánCuliacán, Sinaloa | 38.00 | +18.8% | Kilogramo | Jalisco | ||
| Central de Abasto de PachucaPachuca, Hidalgo | 38.00 | +18.8% | Kilogramo | Guerrero | ||
| Mercado de Abastos de GuadalajaraGuadalajara, Jalisco | 39.00 | +21.9% | Arpilla de 30 kg | Chihuahua | ||
| Mercado de Abastos de MazatlánMazatlán, Sinaloa | 39.00 | +21.9% | Arpilla de 30 kg | Sinaloa | ||
| Central de Abasto de MéridaMérida, Yucatán | 40.00 | +25.0% | Kilogramo | Ciudad de México | ||
| Mercado de Abastos de MoreliaMorelia, Michoacán | 40.00 | +25.0% | Kilogramo | Guanajuato | ||
| Central de Abastos de Gómez PalacioGómez Palacio, Durango | 44.90 | +40.3% | Kilogramo | Guanajuato | ||
| Central de Abastos de AcapulcoAcapulco, Guerrero | 45.00 | +40.6% | Kilogramo | Puebla | ||
| Mercado de ChetumalChetumal, Quintana Roo | 45.00 | +40.6% | Caja de 17 kg | Yucatán | ||
| Mercado de Abastos de ZacatecasZacatecas | 46.00 | +43.8% | Kilogramo | Tamaulipas | ||
| Central de Abasto de XalapaXalapa, Veracruz | 48.00 | +50.0% | Arpilla de 30 kg | Guanajuato | ||
Cómo se vende
Presentaciones
Cada presentación y cuánto sale el kilo, el jueves 22 de octubre.
| Presentación | Centrales | Frecuente | Factor | $/kg |
|---|---|---|---|---|
| Cebolla bola · referencia | ||||
| Kilogramo$33.66 entre 1 kg | 14 | $33.66 | 1 kg | 33.66 |
| Arpilla de 30 kg$1,035.00 entre 30 kg | 8 | $1,035.00 | 30 kg | 34.50 |
| Arpilla de 23 kg$620.00 entre 23 kg | 1 | $620.00 | 23 kg | 26.96 |
| Caja de 17 kg$765.00 entre 17 kg | 1 | $765.00 | 17 kg | 45.00 |
| Cebolla bola grande · referencia | ||||
| Kilogramo$25.00 entre 1 kg | 6 | $25.00 | 1 kg | 25.00 |
| Arpilla de 30 kg$810.00 entre 30 kg | 4 | $810.00 | 30 kg | 27.00 |
| Arpilla de 22 kg$650.00 entre 22 kg | 1 | $650.00 | 22 kg | 29.55 |
| Arpilla de 25 kg$790.00 entre 25 kg | 1 | $790.00 | 25 kg | 31.60 |
| Caja de 30 kg$1,110.00 entre 30 kg | 1 | $1,110.00 | 30 kg | 37.00 |
| Cebolla morada | ||||
| Kilogramo$30.00 entre 1 kg | 13 | $30.00 | 1 kg | 30.00 |
| Arpilla de 30 kg$990.00 entre 30 kg | 4 | $990.00 | 30 kg | 33.00 |
| Arpilla de 25 kg$622.50 entre 25 kg | 2 | $622.50 | 25 kg | 24.90 |
| Arpilla de 22 kg$450.00 entre 22 kg | 1 | $450.00 | 22 kg | 20.45 |
| Arpilla de 23 kg$580.00 entre 23 kg | 1 | $580.00 | 23 kg | 25.22 |
| Costal de 40 kg$1,600.00 entre 40 kg | 1 | $1,600.00 | 40 kg | 40.00 |
| Cebolla de rabo | ||||
| Kilogramo$32.00 entre 1 kg | 6 | $32.00 | 1 kg | 32.00 |
| Rollo de 5 kg$137.00 entre 5 kg | 4 | $137.00 | 5 kg | 27.40 |
| Manojo de 5 kg$100.00 entre 5 kg | 3 | $100.00 | 5 kg | 20.00 |
| Rollo de 25 kg$818.75 entre 25 kg | 2 | $818.75 | 25 kg | 32.75 |
| Manojo de 4 kg$193.00 entre 4 kg | 1 | $193.00 | 4 kg | 48.25 |
| Rollo de 10 kg$250.00 entre 10 kg | 1 | $250.00 | 10 kg | 25.00 |
El precio por kilo sale de dividir el precio frecuente entre el factor de la presentación: sus kilos. Lo que va por pieza se divide entre sus piezas y nunca se pasa a kilo.
La central de referencia
En la Central de Abasto de la Ciudad de México
Tal como lo publica el SNIIM, el jueves 22 de octubre: mínimo, máximo y más frecuente.
Aquí, el kilo de cebolla bola salió a $32.00: su única cotización, lo mismo que la cifra nacional del mismo día.
| Presentación y origen | Mínimo | Máximo | Frecuente | Factor | $/kg | Cambio |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Arpilla de 30 kgChihuahua$960.00 entre 30 kg | $810.00 | $1,170.00 | $960.00 | 30 kg | 32.0027.00–39.00 | sin cambio |
| Manojo de 5 kgPuebla · Cebolla de rabo$80.00 entre 5 kg | $70.00 | $90.00 | $80.00 | 5 kg | 16.0014.00–18.00 | sin cambio |
Precio de la cebolla en la Central de Abasto de la Ciudad de México, día a día
Lo que publica el SNIIM
Variedades y tamaños
Cebolla blanca o bola, morada y de rabo; el precio es el de la bola. La cifra de la ficha es la de cebolla bola, la más cotizada.
- Cebolla bola · referencia$33.33/kg
- Cebolla bola grande · referencia$29.55/kg
- Cebolla morada$30.00/kg
- Cebolla de rabo$29.80/kg
Origen
De dónde llega
De dónde llegó a las centrales el jueves 22 de octubre.
- Guanajuato
- Chihuahua
- Puebla
- Jalisco
- Baja California
- Ciudad de México
- Guerrero
- Importación
- Nayarit
- Chiapas
- Morelos
- Nuevo León
- Sinaloa
- Sonora
- Tamaulipas
- Yucatán
En los resúmenes
En los resúmenes
Las últimas semanas en que el resumen semanal habla de la cebolla, y por qué.
- Semana 42 de 2026: El limón lleva cuatro semanas bajando: de $27.00 a $22.83 el kilo
- Semana 41 de 2026: La cebolla, a $36.00 el kilo: la más cara en estas fechas desde 2016
- Semana 40 de 2026: El ajo lleva seis semanas subiendo: de $80.00 a $97.50 el kilo
- Semana 39 de 2026: La acelga, a $30.00 el kilo: su semana más cara desde 2016
Dudas
Preguntas frecuentes
¿A cuánto está el kilo de cebolla en la central de abastos?
Según el SNIIM, el jueves 22 de octubre el kilo de cebolla bola se pagó a $32.00 de mediana en 37 centrales, de $15.00 en Tuxtla Gutiérrez a $48.00 en Xalapa. Es precio de mayoreo: en la tienda suele ser más alto.
¿Cada cuándo se actualiza el precio?
El SNIIM publica los días hábiles, de lunes a viernes (Colima y Oaxaca, martes y viernes; Cuernavaca, los lunes). Un día se da por cerrado cuando han publicado casi todas las centrales que suelen hacerlo, y sigue siendo provisional 7 días más, porque el SNIIM corrige lo publicado; después es firme. Cada cifra lleva su fecha.
¿De dónde sale el precio?
Del Sistema Nacional de Información e Integración de Mercados (SNIIM) de la Secretaría de Economía, que encuesta las centrales de abastos: precio mínimo, máximo y más frecuente de cada presentación (caja, arpilla, kilo, pieza…) y origen. Aquí el precio frecuente se divide entre los kilos de la presentación; la cifra de cada central es la mediana de sus series de cebolla bola y la nacional, la mediana de las centrales, con 3 o más. Lo que se vende por pieza va aparte.
¿Por qué cambia tanto entre centrales?
Cada central tiene su oferta: cambian el origen, la presentación, el tamaño y el día. El jueves 22 de octubre el kilo de cebolla bola fue de $15.00 en Tuxtla Gutiérrez a $48.00 en Xalapa. Por eso damos la mediana y el rango, y nunca promediamos el mínimo y el máximo.
¿Está cara la cebolla para la época?
Por encima de lo habitual: $35.00 el kilo esta semana, en pesos de hoy, más que en todas las semanas parecidas de 2016 a 2025.
Más precios
Otros precios de hoy
Mediana nacional del jueves 22 de octubre, el último día publicado.
- $25.10/kg
- $23.00/kg
- $18.00/kg
- $22.00/kg
- $16.00/kg
- $11.00/kg
- $19.00/kg
- $22.00/kg
Fuente
Datos y fuente
Fuente: SNIIM, Secretaría de Economía. Consultado el 2026-10-22.
Cifra: precio frecuente entre los kilos de la presentación; en cada central, la mediana de sus series de cebolla bola, y la nacional, la mediana de las centrales, con 3 o más. Lo que se vende por pieza va aparte, en pesos por pieza.
Abastos México es un sitio independiente: no es del SNIIM, de la Secretaría de Economía ni de ninguna central de abastos.