Sábado 24 de octubre de 2026Semana 43
Papa: ¿a cuánto está el kilo hoy en la central de abastos?
También: papa alfa, papa alpha · Solanum tuberosum
Precio del kilo
De $12.00 en Ciudad de México a $42.00 en Morelia
A medio publicar
El viernes 23 de octubre van 39 centrales, con $24.00 el kilo de mediana. El día aún está abierto y puede cambiar mucho cuando publiquen las demás.
Cómo se mueve
- Lo habitual
- $19.03–$26.69
- Esta semana
- $23.00
¿Está cara la papa ahora?
Mediana nacional de cada día hábil, en pesos por kilo, con 3 centrales o más. Serie desde el jueves 18 de septiembre de 2025.
Precio por central
Dónde se cotiza
Las 40 centrales con precio de papa alfa en los últimos 30 días (otra cotiza solo otra variedad), de la más barata a la más cara, frente a la nacional. Toca una para ver su precio día a día.
| Central | $/kg | Frente a la nacional | Presentación | Origen | Fecha | |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Central de Abasto de la Ciudad de MéxicoCiudad de México | 12.00 | −47.8% | Arpilla de 50 kg | Estado de México | ||
| Mercado de Abastos de Ciudad JuárezCiudad Juárez, Chihuahua | 13.00 | −43.5% | Kilogramo | Importación | ||
| Central de Abasto de TolucaToluca, Estado de México | 18.00 | −21.7% | Arpilla de 50 kg | Estado de México | ||
| Central de Abasto de VillahermosaVillahermosa, Tabasco | 18.00 | −21.7% | Kilogramo | Puebla | ||
| Centro Comercial Agropecuario de AguascalientesAguascalientes | 19.00 | −17.4% | Kilogramo | Coahuila | ||
| Central de Abastos de San Luis PotosíSan Luis Potosí | 19.00 | −17.4% | Kilogramo | Sinaloa | ||
| Mercado Principal Pedro Sáinz de BarandaCampeche | 20.00 | −13.0% | Kilogramo | Ciudad de México | ||
| Central de Abasto de EcatepecEcatepec, Estado de México | 20.00 | −13.0% | Arpilla de 50 kg | Veracruz | ||
| Central de Abasto de MéridaMérida, Yucatán | 20.00 | −13.0% | Kilogramo | Ciudad de México | ||
| Mercado de Abastos de QuerétaroQuerétaro | 20.00 | −13.0% | Kilogramo | Estado de México | ||
| Central de Abasto de XalapaXalapa, Veracruz | 20.00 | −13.0% | Arpilla de 50 kg | Veracruz | ||
| Central de Abasto de LeónLeón, Guanajuato | 21.00 | −8.7% | Kilogramo | Zacatecas | ||
| Mercado Felipe Ángeles de GuadalajaraGuadalajara, Jalisco | 21.50 | −6.5% | Arpilla de 50 kg | Coahuila | ||
| Central de Abasto de MinatitlánMinatitlán, Veracruz | 22.00 | −4.3% | Arpilla de 50 kg | Puebla | ||
| Central de Abasto de PachucaPachuca, Hidalgo | 22.00 | −4.3% | Kilogramo | Sinaloa | ||
| Central de Abasto de Tuxtla GutiérrezTuxtla Gutiérrez, Chiapas | 22.00 | −4.3% | Kilogramo | Puebla | ||
| Mercado Casa del PuebloMérida, Yucatán | 23.00 | 0.0% | Kilogramo | Ciudad de México | ||
| Central de Abasto de OaxacaOaxaca · mar 20 oct | 23.00 | 0.0% | Kilogramo | Oaxaca | ||
| Central de Abasto de PueblaPuebla | 23.00 | 0.0% | Arpilla de 30 kg | Estado de México | ||
| Mercado de Abastos Adolfo López Mateos de TepicTepic, Nayarit | 23.00 | 0.0% | Kilogramo | Nayarit | ||
| Mediana nacional · $23.00/kg · 37 centrales · jue 22 oct | ||||||
| Mercado MalibránVeracruz | 23.33 | +1.4% | Costal de 30 kg | Puebla | ||
| Nayarabastos de TepicTepic, Nayarit | 24.00 | +4.3% | Kilogramo | Nayarit | ||
| Mercado de Abastos de La PazLa Paz, Baja California Sur | 25.00 | +8.7% | Kilogramo | Coahuila | ||
| Central de Abasto de La LagunaTorreón, Coahuila | 25.00 | +8.7% | Kilogramo | Coahuila | ||
| Mercado de Abastos de GuadalajaraGuadalajara, Jalisco | 26.50 | +15.2% | Arpilla de 50 kg | Coahuila | ||
| Centros de Distribución de ColimaColima · mar 20 oct | 27.00 | +17.4% | Kilogramo | Jalisco | ||
| Central de Abasto de ChihuahuaChihuahua | 28.00 | +21.7% | Arpilla de 32 kg | Sinaloa | ||
| Mercado Adolfo López Mateos de CuernavacaCuernavaca, Morelos · lun 19 oct | 28.00 | +21.7% | Kilogramo | Sinaloa | ||
| Mercado de Abastos EstrellaMonterrey, Nuevo León | 28.00 | +21.7% | Kilogramo | Coahuila | ||
| Mercado de Abastos de ZacatecasZacatecas | 28.00 | +21.7% | Kilogramo | Sinaloa | ||
| Mercado de ChetumalChetumal, Quintana Roo | 30.00 | +30.4% | Caja de 40 kg | Yucatán | ||
| Central de Abastos de AcapulcoAcapulco, Guerrero | 32.00 | +39.1% | Kilogramo | Puebla | ||
| Central de Abastos de CuliacánCuliacán, Sinaloa | 33.00 | +43.5% | Kilogramo | Sinaloa | ||
| Central de Abastos de Gómez PalacioGómez Palacio, Durango | 33.90 | +47.4% | Kilogramo | Sinaloa | ||
| Central de Abastos de Ciudad ObregónCiudad Obregón, Sonora | 34.00 | +47.8% | Arpilla de 30 kg | Veracruz | ||
| Mercado de Abastos de MazatlánMazatlán, Sinaloa | 34.00 | +47.8% | Arpilla de 40 kg | Sinaloa | ||
| Central de Abasto INDIA de TijuanaTijuana, Baja California | 34.00 | +47.8% | Arpilla de 20 kg | Jalisco | ||
| Mercado de Abastos Francisco I. Madero de HermosilloHermosillo, Sonora | 35.00 | +52.2% | Kilogramo | Puebla | ||
| Central de Abastos de ReynosaReynosa, Tamaulipas | 40.33 | +75.3% | Arpilla de 30 kg | Nuevo León | ||
| Mercado de Abastos de MoreliaMorelia, Michoacán | 42.00 | +82.6% | Kilogramo | Estado de México | ||
Cómo se vende
Presentaciones
Cada presentación y cuánto sale el kilo, el jueves 22 de octubre.
| Presentación | Centrales | Frecuente | Factor | $/kg |
|---|---|---|---|---|
| Papa alfa · referencia | ||||
| Kilogramo$23.00 entre 1 kg | 22 | $23.00 | 1 kg | 23.00 |
| Arpilla de 50 kg$1,000.00 entre 50 kg | 7 | $1,000.00 | 50 kg | 20.00 |
| Arpilla de 30 kg$1,020.00 entre 30 kg | 3 | $1,020.00 | 30 kg | 34.00 |
| Arpilla de 20 kg$680.00 entre 20 kg | 1 | $680.00 | 20 kg | 34.00 |
| Arpilla de 32 kg$896.00 entre 32 kg | 1 | $896.00 | 32 kg | 28.00 |
| Arpilla de 40 kg$1,360.00 entre 40 kg | 1 | $1,360.00 | 40 kg | 34.00 |
| Caja de 40 kg$1,200.00 entre 40 kg | 1 | $1,200.00 | 40 kg | 30.00 |
| Costal de 30 kg$700.00 entre 30 kg | 1 | $700.00 | 30 kg | 23.33 |
| Papa Galeana | ||||
| Arpilla de 60 kg$755.00 entre 60 kg | 1 | $755.00 | 60 kg | 12.58 |
| Kilogramo$23.00 entre 1 kg | 1 | $23.00 | 1 kg | 23.00 |
| Papa gema | ||||
| Caja de 24 kg$360.00 entre 24 kg | 1 | $360.00 | 24 kg | 15.00 |
| Papa Rouset | ||||
| Arpilla de 22 kg$250.00 entre 22 kg | 1 | $250.00 | 22 kg | 11.36 |
| Arpilla de 23 kg$370.00 entre 23 kg | 1 | $370.00 | 23 kg | 16.09 |
| Papa San José | ||||
| Caja de 24 kg$480.00 entre 24 kg | 1 | $480.00 | 24 kg | 20.00 |
El precio por kilo sale de dividir el precio frecuente entre el factor de la presentación: sus kilos. Lo que va por pieza se divide entre sus piezas y nunca se pasa a kilo.
La central de referencia
En la Central de Abasto de la Ciudad de México
Tal como lo publica el SNIIM, el jueves 22 de octubre: mínimo, máximo y más frecuente.
Aquí, el kilo de papa alfa salió a $12.00: su única cotización, un 47.8% menos que la cifra nacional del mismo día ($23.00).
| Presentación y origen | Mínimo | Máximo | Frecuente | Factor | $/kg | Cambio |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Arpilla de 50 kgEstado de México$600.00 entre 50 kg | $550.00 | $750.00 | $600.00 | 50 kg | 12.0011.00–15.00 | sin cambio |
Precio de la papa en la Central de Abasto de la Ciudad de México, día a día
Lo que publica el SNIIM
Variedades y tamaños
Papa alfa (blanca) y otras variedades; el precio es el de la alfa. La cifra de la ficha es la de papa alfa, la más cotizada.
- Papa alfa · referencia$23.00/kg
- Papa Galeanamenos de 3 centrales
- Papa Rousetmenos de 3 centrales
- Papa gemamenos de 3 centrales
- Papa San Josémenos de 3 centrales
Origen
De dónde llega
De dónde llegó a las centrales el jueves 22 de octubre.
- Sinaloa
- Coahuila
- Puebla
- Estado de México
- Ciudad de México
- Veracruz
- Nayarit
- Importación
- Jalisco
- Nuevo León
- Yucatán
- Zacatecas
En los resúmenes
En los resúmenes
Las últimas semanas en que el resumen semanal habla de la papa, y por qué.
- Semana 40 de 2026: El ajo lleva seis semanas subiendo: de $80.00 a $97.50 el kilo
- Semana 36 de 2026: La mandarina, a $44.82 el kilo: su semana más cara desde 2016
- Semana 35 de 2026: El aguacate, a $50.00: el más barato en estas fechas desde 2016
- Semana 33 de 2026: El haba verde, a $45.00 el kilo: su semana más cara desde 2016
Dudas
Preguntas frecuentes
¿A cuánto está el kilo de papa en la central de abastos?
Según el SNIIM, el jueves 22 de octubre el kilo de papa alfa se pagó a $23.00 de mediana en 37 centrales, de $12.00 en Ciudad de México a $42.00 en Morelia. Es precio de mayoreo: en la tienda suele ser más alto.
¿Cada cuándo se actualiza el precio?
El SNIIM publica los días hábiles, de lunes a viernes (Colima y Oaxaca, martes y viernes; Cuernavaca, los lunes). Un día se da por cerrado cuando han publicado casi todas las centrales que suelen hacerlo, y sigue siendo provisional 7 días más, porque el SNIIM corrige lo publicado; después es firme. Cada cifra lleva su fecha.
¿De dónde sale el precio?
Del Sistema Nacional de Información e Integración de Mercados (SNIIM) de la Secretaría de Economía, que encuesta las centrales de abastos: precio mínimo, máximo y más frecuente de cada presentación (caja, arpilla, kilo, pieza…) y origen. Aquí el precio frecuente se divide entre los kilos de la presentación; la cifra de cada central es la mediana de sus series de papa alfa y la nacional, la mediana de las centrales, con 3 o más. Lo que se vende por pieza va aparte.
¿Por qué cambia tanto entre centrales?
Cada central tiene su oferta: cambian el origen, la presentación, el tamaño y el día. El jueves 22 de octubre el kilo de papa alfa fue de $12.00 en Ciudad de México a $42.00 en Morelia. Por eso damos la mediana y el rango, y nunca promediamos el mínimo y el máximo.
¿Está cara la papa para la época?
Dentro de lo habitual: $23.00 el kilo esta semana, en pesos de hoy, como en estas semanas de 2016 a 2025.
Más precios
Otros precios de hoy
Mediana nacional del jueves 22 de octubre, el último día publicado.
- $25.10/kg
- $32.00/kg
- $18.00/kg
- $22.00/kg
- $16.00/kg
- $11.00/kg
- $19.00/kg
- $22.00/kg
Fuente
Datos y fuente
Fuente: SNIIM, Secretaría de Economía. Consultado el 2026-10-22.
Cifra: precio frecuente entre los kilos de la presentación; en cada central, la mediana de sus series de papa alfa, y la nacional, la mediana de las centrales, con 3 o más. Lo que se vende por pieza va aparte, en pesos por pieza.
Abastos México es un sitio independiente: no es del SNIIM, de la Secretaría de Economía ni de ninguna central de abastos.