Sábado 24 de octubre de 2026Semana 43
Haba verde: ¿a cuánto está el kilo hoy en la central de abastos?
También: haba fresca, haba · Vicia faba
Precio del kilo
De $9.00 en Toluca a $55.00 en Morelia
Cómo se mueve
¿Cómo va el precio del haba verde?
Mediana nacional de cada día hábil, en pesos por kilo, con 3 centrales o más. Serie desde el viernes 19 de septiembre de 2025.
Precio por central
Dónde se cotiza
Las 5 centrales que lo cotizaron en los últimos 30 días, de la más barata a la más cara, frente a la nacional (haba verde). Toca una para ver su precio día a día.
| Central | $/kg | Frente a la nacional | Presentación | Origen | Fecha | |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Central de Abasto de TolucaToluca, Estado de México | 9.00 | −60.0% | Kilogramo | Estado de México | ||
| Central de Abasto de EcatepecEcatepec, Estado de México | 20.00 | −11.1% | Kilogramo | Estado de México | ||
| Mediana nacional · $22.50/kg · 4 centrales · vie 23 oct | ||||||
| Central de Abasto de XalapaXalapa, Veracruz | 25.00 | +11.1% | Kilogramo | Puebla | ||
| Mercado Adolfo López Mateos de CuernavacaCuernavaca, Morelos · lun 19 oct | 32.00 | 0.0% | Kilogramo | Puebla | ||
| Mercado de Abastos de MoreliaMorelia, Michoacán | 55.00 | +144.4% | Kilogramo | Estado de México | ||
Cómo se vende
Presentaciones
Haba verde (fresca), no la seca. Cada presentación y cuánto sale el kilo, el viernes 23 de octubre.
| Presentación | Centrales | Frecuente | Factor | $/kg |
|---|---|---|---|---|
| Haba verde · referencia | ||||
| Kilogramo$22.50 entre 1 kg | 4 | $22.50 | 1 kg | 22.50 |
El precio por kilo sale de dividir el precio frecuente entre el factor de la presentación: sus kilos. Lo que va por pieza se divide entre sus piezas y nunca se pasa a kilo.
Origen
De dónde llega
De dónde llegó a las centrales el viernes 23 de octubre.
- Estado de México
- Puebla
En los resúmenes
En los resúmenes
Las últimas semanas en que el resumen semanal habla del haba verde, y por qué.
Dudas
Preguntas frecuentes
¿A cuánto está el kilo de haba verde en la central de abastos?
Según el SNIIM, el viernes 23 de octubre el kilo de haba verde se pagó a $22.50 de mediana en 4 centrales, de $9.00 en Toluca a $55.00 en Morelia. Es precio de mayoreo: en la tienda suele ser más alto.
¿Cada cuándo se actualiza el precio?
El SNIIM publica los días hábiles, de lunes a viernes (Colima y Oaxaca, martes y viernes; Cuernavaca, los lunes). Un día se da por cerrado cuando han publicado casi todas las centrales que suelen hacerlo, y sigue siendo provisional 7 días más, porque el SNIIM corrige lo publicado; después es firme. Cada cifra lleva su fecha.
¿De dónde sale el precio?
Del Sistema Nacional de Información e Integración de Mercados (SNIIM) de la Secretaría de Economía, que encuesta las centrales de abastos: precio mínimo, máximo y más frecuente de cada presentación (caja, arpilla, kilo, pieza…) y origen. Aquí el precio frecuente se divide entre los kilos de la presentación; la cifra de cada central es la mediana de sus series de haba verde y la nacional, la mediana de las centrales, con 3 o más. Lo que se vende por pieza va aparte.
¿Por qué cambia tanto entre centrales?
Cada central tiene su oferta: cambian el origen, la presentación, el tamaño y el día. El viernes 23 de octubre el kilo de haba verde fue de $9.00 en Toluca a $55.00 en Morelia. Por eso damos la mediana y el rango, y nunca promediamos el mínimo y el máximo.
¿Está cara el haba verde para la época?
No hay con qué compararlo: hacen falta 5 centrales o más con precio por kilo, y precio en las mismas semanas de al menos 7 de cada 10 años, de 2016 a 2025. La ficha sí dice cuánto ha cambiado frente al día anterior y frente a una semana antes, con las mismas centrales los dos días.
Más precios
Otros precios de hoy
Mediana nacional del viernes 23 de octubre, el último día publicado.
- $25.00/kg
- $32.00/kg
- $24.00/kg
- $22.00/kg
- $18.00/kg
- $16.00/kg
- $20.00/kg
- $11.00/kg
Fuente
Datos y fuente
Fuente: SNIIM, Secretaría de Economía. Consultado el 2026-10-23.
Cifra: precio frecuente entre los kilos de la presentación; en cada central, la mediana de sus series de haba verde, y la nacional, la mediana de las centrales, con 3 o más. Lo que se vende por pieza va aparte, en pesos por pieza.
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