Sábado 24 de octubre de 2026Semana 43
Acelga: ¿a cuánto está el kilo hoy en la central de abastos?
Beta vulgaris var. cicla
Precio del kilo
De $6.80 en Mercado de Abastos Adolfo López Mateos de Tepic a $84.00 en Tijuana
A medio publicar
El viernes 23 de octubre van 15 centrales, con $24.00 el kilo de mediana. El día aún está abierto y puede cambiar mucho cuando publiquen las demás.
Cómo se mueve
- Lo habitual
- $14.06–$17.87
- Esta semana
- $26.67
¿Está cara la acelga ahora?
Mediana nacional de cada día hábil, en pesos por kilo, con 3 centrales o más. Serie desde el jueves 18 de septiembre de 2025.
Precio por central
Dónde se cotiza
Las 16 centrales que lo cotizaron en los últimos 30 días, de la más barata a la más cara, frente a la nacional (acelga). Toca una para ver su precio día a día.
| Central | $/kg | Frente a la nacional | Presentación | Origen | Fecha | |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Mercado de Abastos Adolfo López Mateos de TepicTepic, Nayarit | 6.80 | −73.2% | Rollo de 5 kg | Nayarit | ||
| Nayarabastos de TepicTepic, Nayarit | 6.80 | −73.2% | Rollo de 5 kg | Nayarit | ||
| Central de Abasto de Tuxtla GutiérrezTuxtla Gutiérrez, Chiapas | 16.00 | −36.9% | Manojo de 5 kg | Chiapas | ||
| Mercado Adolfo López Mateos de CuernavacaCuernavaca, Morelos · lun 19 oct | 19.00 | −28.8% | Manojo de 5 kg | Puebla | ||
| Central de Abastos de Gómez PalacioGómez Palacio, Durango | 20.00 | −21.1% | Kilogramo | San Luis Potosí | ||
| Central de Abasto de OaxacaOaxaca · mar 20 oct | 21.00 | −21.3% | Rollo de 5 kg | Oaxaca | ||
| Central de Abasto de la Ciudad de MéxicoCiudad de México | 24.00 | −5.3% | Manojo de 5 kg | Puebla | ||
| Central de Abasto de MinatitlánMinatitlán, Veracruz | 24.00 | −5.3% | Rollo de 5 kg | Puebla | ||
| Mercado MalibránVeracruz | 24.00 | −5.3% | Rollo de 5 kg | Puebla | ||
| Mediana nacional · $25.34/kg · 14 centrales · jue 22 oct | ||||||
| Central de Abasto de VillahermosaVillahermosa, Tabasco | 26.67 | +5.2% | Manojo de 3 kg | Puebla | ||
| Central de Abasto de LeónLeón, Guanajuato | 30.00 | +18.4% | Kilogramo | Guanajuato | ||
| Mercado de Abastos de MoreliaMorelia, Michoacán | 30.00 | +18.4% | Kilogramo | Guanajuato | ||
| Central de Abasto de La LagunaTorreón, Coahuila | 30.00 | +18.4% | Kilogramo | San Luis Potosí | ||
| Mercado de Abastos EstrellaMonterrey, Nuevo León | 35.0030.00–40.00 | +38.1% | Kilogramo | Nuevo León y Puebla | ||
| Mercado de ChetumalChetumal, Quintana Roo | 50.00 | +97.3% | Kilogramo | Yucatán | ||
| Central de Abasto INDIA de TijuanaTijuana, Baja California | 84.00 | +231.5% | Kilogramo | Baja California | ||
Cómo se vende
Presentaciones
Acelga en manojo o por kilo. Cada presentación y cuánto sale el kilo, el jueves 22 de octubre.
| Presentación | Centrales | Frecuente | Factor | $/kg |
|---|---|---|---|---|
| Acelga · referencia | ||||
| Kilogramo$30.00 entre 1 kg | 7 | $30.00 | 1 kg | 30.00 |
| Rollo de 5 kg$77.00 entre 5 kg | 4 | $77.00 | 5 kg | 15.40 |
| Manojo de 5 kg$100.00 entre 5 kg | 2 | $100.00 | 5 kg | 20.00 |
| Manojo de 3 kg$80.00 entre 3 kg | 1 | $80.00 | 3 kg | 26.67 |
El precio por kilo sale de dividir el precio frecuente entre el factor de la presentación: sus kilos. Lo que va por pieza se divide entre sus piezas y nunca se pasa a kilo.
La central de referencia
En la Central de Abasto de la Ciudad de México
Tal como lo publica el SNIIM, el jueves 22 de octubre: mínimo, máximo y más frecuente.
Aquí, el kilo de acelga salió a $24.00: su única cotización, un 5.3% menos que la cifra nacional del mismo día ($25.34).
| Presentación y origen | Mínimo | Máximo | Frecuente | Factor | $/kg | Cambio |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Manojo de 5 kgPuebla$120.00 entre 5 kg | $110.00 | $140.00 | $120.00 | 5 kg | 24.0022.00–28.00 | sin cambio |
Precio de la acelga en la Central de Abasto de la Ciudad de México, día a día
Origen
De dónde llega
De dónde llegó a las centrales el jueves 22 de octubre.
- Puebla
- Guanajuato
- Nayarit
- San Luis Potosí
- Baja California
- Chiapas
- Nuevo León
- Yucatán
En los resúmenes
En los resúmenes
Las últimas semanas en que el resumen semanal habla de la acelga, y por qué.
- Semana 42 de 2026: El limón lleva cuatro semanas bajando: de $27.00 a $22.83 el kilo
- Semana 41 de 2026: La cebolla, a $36.00 el kilo: la más cara en estas fechas desde 2016
- Semana 40 de 2026: El ajo lleva seis semanas subiendo: de $80.00 a $97.50 el kilo
- Semana 39 de 2026: La acelga, a $30.00 el kilo: su semana más cara desde 2016
Dudas
Preguntas frecuentes
¿A cuánto está el kilo de acelga en la central de abastos?
Según el SNIIM, el jueves 22 de octubre el kilo de acelga se pagó a $25.34 de mediana en 14 centrales, de $6.80 en Mercado de Abastos Adolfo López Mateos de Tepic a $84.00 en Tijuana. Es precio de mayoreo: en la tienda suele ser más alto.
¿Cada cuándo se actualiza el precio?
El SNIIM publica los días hábiles, de lunes a viernes (Colima y Oaxaca, martes y viernes; Cuernavaca, los lunes). Un día se da por cerrado cuando han publicado casi todas las centrales que suelen hacerlo, y sigue siendo provisional 7 días más, porque el SNIIM corrige lo publicado; después es firme. Cada cifra lleva su fecha.
¿De dónde sale el precio?
Del Sistema Nacional de Información e Integración de Mercados (SNIIM) de la Secretaría de Economía, que encuesta las centrales de abastos: precio mínimo, máximo y más frecuente de cada presentación (caja, arpilla, kilo, pieza…) y origen. Aquí el precio frecuente se divide entre los kilos de la presentación; la cifra de cada central es la mediana de sus series de acelga y la nacional, la mediana de las centrales, con 3 o más. Lo que se vende por pieza va aparte.
¿Por qué cambia tanto entre centrales?
Cada central tiene su oferta: cambian el origen, la presentación, el tamaño y el día. El jueves 22 de octubre el kilo de acelga fue de $6.80 en Mercado de Abastos Adolfo López Mateos de Tepic a $84.00 en Tijuana. Por eso damos la mediana y el rango, y nunca promediamos el mínimo y el máximo.
¿Está cara la acelga para la época?
Por encima de lo habitual: $26.67 el kilo esta semana, en pesos de hoy, más que en todas las semanas parecidas de 2016 a 2025.
Más precios
Otros precios de hoy
Mediana nacional del jueves 22 de octubre, el último día publicado.
- $25.10/kg
- $32.00/kg
- $23.00/kg
- $18.00/kg
- $22.00/kg
- $16.00/kg
- $11.00/kg
- $19.00/kg
Fuente
Datos y fuente
Fuente: SNIIM, Secretaría de Economía. Consultado el 2026-10-22.
Cifra: precio frecuente entre los kilos de la presentación; en cada central, la mediana de sus series de acelga, y la nacional, la mediana de las centrales, con 3 o más. Lo que se vende por pieza va aparte, en pesos por pieza.
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