Sábado 24 de octubre de 2026Semana 43
Champiñón: ¿a cuánto está el kilo hoy en la central de abastos?
Agaricus bisporus
Precio del kilo
De $82.00 en Puebla a $126.67 en Tijuana
A medio publicar
El viernes 23 de octubre van 17 centrales, con $90.00 el kilo de mediana. El día aún está abierto y puede cambiar mucho cuando publiquen las demás.
Cómo se mueve
- Lo habitual
- $78.52–$87.21
- Esta semana
- $90.00
¿Está caro el champiñón ahora?
Mediana nacional de cada día hábil, en pesos por kilo, con 3 centrales o más. Serie desde el jueves 18 de septiembre de 2025.
Precio por central
Dónde se cotiza
Las 18 centrales que lo cotizaron en los últimos 30 días, de la más barata a la más cara, frente a la nacional (champiñón). Toca una para ver su precio día a día.
| Central | $/kg | Frente a la nacional | Presentación | Origen | Fecha | |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Central de Abasto de OaxacaOaxaca · mar 20 oct | 80.00 | −11.1% | Kilogramo | Oaxaca | ||
| Central de Abasto de PueblaPuebla | 82.00 | −8.9% | Caja de 6 kg | Veracruz | ||
| Central de Abasto de EcatepecEcatepec, Estado de México | 84.00 | −6.7% | Kilogramo | Estado de México | ||
| Mercado de Abastos EstrellaMonterrey, Nuevo León | 85.00 | −5.6% | Kilogramo | Guanajuato | ||
| Mercado de Abastos de QuerétaroQuerétaro | 85.00 | −5.6% | Kilogramo | Querétaro | ||
| Central de Abasto de PachucaPachuca, Hidalgo | 86.00 | −4.4% | Kilogramo | Estado de México | ||
| Mercado de Abastos de GuadalajaraGuadalajara, Jalisco | 88.00 | −2.2% | Kilogramo | Jalisco | ||
| Central de Abasto de LeónLeón, Guanajuato | 89.00 | −1.1% | Kilogramo | Guanajuato | ||
| Mercado Adolfo López Mateos de CuernavacaCuernavaca, Morelos · lun 19 oct | 90.00 | 0.0% | Kilogramo | Puebla | ||
| Central de Abasto de MinatitlánMinatitlán, Veracruz | 90.00 | 0.0% | Kilogramo | Puebla | ||
| Central de Abastos de Tampico, Madero y AltamiraTampico, Tamaulipas | 90.00 | 0.0% | Kilogramo | Puebla | ||
| Mediana nacional · $90.00/kg · 16 centrales · jue 22 oct | ||||||
| Mercado de Abastos de MoreliaMorelia, Michoacán | 92.00 | +2.2% | Kilogramo | Guanajuato | ||
| Mercado Felipe Ángeles de GuadalajaraGuadalajara, Jalisco | 100.00 | +11.1% | Kilogramo | Jalisco | ||
| Mercado MalibránVeracruz | 100.00 | +11.1% | Kilogramo | Puebla | ||
| Mercado de Abastos Adolfo López Mateos de TepicTepic, Nayarit | 104.00 | +15.6% | Kilogramo | Nayarit | ||
| Nayarabastos de TepicTepic, Nayarit | 104.00 | +15.6% | Kilogramo | Nayarit | ||
| Central de Abasto de XalapaXalapa, Veracruz | 110.00 | +22.2% | Kilogramo | Veracruz | ||
| Central de Abasto INDIA de TijuanaTijuana, Baja California | 126.67 | +40.7% | Caja de 3 kg | Estado de México | ||
Cómo se vende
Presentaciones
Champiñón. Cada presentación y cuánto sale el kilo, el jueves 22 de octubre.
| Presentación | Centrales | Frecuente | Factor | $/kg |
|---|---|---|---|---|
| Champiñón · referencia | ||||
| Kilogramo$90.00 entre 1 kg | 14 | $90.00 | 1 kg | 90.00 |
| Caja de 3 kg$380.00 entre 3 kg | 1 | $380.00 | 3 kg | 126.67 |
| Caja de 6 kg$492.00 entre 6 kg | 1 | $492.00 | 6 kg | 82.00 |
El precio por kilo sale de dividir el precio frecuente entre el factor de la presentación: sus kilos. Lo que va por pieza se divide entre sus piezas y nunca se pasa a kilo.
Origen
De dónde llega
De dónde llegó a las centrales el jueves 22 de octubre.
- Estado de México
- Guanajuato
- Puebla
- Jalisco
- Nayarit
- Veracruz
- Querétaro
En los resúmenes
En los resúmenes
Las últimas semanas en que el resumen semanal habla del champiñón, y por qué.
Dudas
Preguntas frecuentes
¿A cuánto está el kilo de champiñón en la central de abastos?
Según el SNIIM, el jueves 22 de octubre el kilo de champiñón se pagó a $90.00 de mediana en 16 centrales, de $82.00 en Puebla a $126.67 en Tijuana. Es precio de mayoreo: en la tienda suele ser más alto.
¿Cada cuándo se actualiza el precio?
El SNIIM publica los días hábiles, de lunes a viernes (Colima y Oaxaca, martes y viernes; Cuernavaca, los lunes). Un día se da por cerrado cuando han publicado casi todas las centrales que suelen hacerlo, y sigue siendo provisional 7 días más, porque el SNIIM corrige lo publicado; después es firme. Cada cifra lleva su fecha.
¿De dónde sale el precio?
Del Sistema Nacional de Información e Integración de Mercados (SNIIM) de la Secretaría de Economía, que encuesta las centrales de abastos: precio mínimo, máximo y más frecuente de cada presentación (caja, arpilla, kilo, pieza…) y origen. Aquí el precio frecuente se divide entre los kilos de la presentación; la cifra de cada central es la mediana de sus series de champiñón y la nacional, la mediana de las centrales, con 3 o más. Lo que se vende por pieza va aparte.
¿Por qué cambia tanto entre centrales?
Cada central tiene su oferta: cambian el origen, la presentación, el tamaño y el día. El jueves 22 de octubre el kilo de champiñón fue de $82.00 en Puebla a $126.67 en Tijuana. Por eso damos la mediana y el rango, y nunca promediamos el mínimo y el máximo.
¿Está caro el champiñón para la época?
Por encima de lo habitual: $90.00 el kilo esta semana, en pesos de hoy, más que en 8 de cada 10 semanas parecidas de 2016 a 2025.
Más precios
Otros precios de hoy
Mediana nacional del jueves 22 de octubre, el último día publicado.
- $25.10/kg
- $32.00/kg
- $23.00/kg
- $18.00/kg
- $22.00/kg
- $16.00/kg
- $11.00/kg
- $19.00/kg
Fuente
Datos y fuente
Fuente: SNIIM, Secretaría de Economía. Consultado el 2026-10-22.
Cifra: precio frecuente entre los kilos de la presentación; en cada central, la mediana de sus series de champiñón, y la nacional, la mediana de las centrales, con 3 o más. Lo que se vende por pieza va aparte, en pesos por pieza.
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