Sábado 24 de octubre de 2026Semana 43
Chile dulce: ¿a cuánto está el kilo hoy en la central de abastos?
Precio del kilo
De $70.00 en Mercado Casa del Pueblo a $250.00 en Villahermosa
A medio publicar
El viernes 23 de octubre van 4 centrales, con $120.00 el kilo de mediana. El día aún está abierto y puede cambiar mucho cuando publiquen las demás.
Cómo se mueve
¿Cómo va el precio del chile dulce?
Mediana nacional de cada día hábil, en pesos por kilo, con 3 centrales o más. Serie desde el jueves 18 de septiembre de 2025.
Precio por central
Dónde se cotiza
Las 4 centrales que lo cotizaron en los últimos 30 días, de la más barata a la más cara, frente a la nacional (chile dulce). Toca una para ver su precio día a día.
| Central | $/kg | Frente a la nacional | Presentación | Origen | Fecha | |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Mercado Casa del PuebloMérida, Yucatán | 70.00 | −41.7% | Kilogramo | Yucatán | ||
| Central de Abasto de MéridaMérida, Yucatán | 90.00 | −25.0% | Kilogramo | Yucatán | ||
| Mediana nacional · $120.00/kg · 4 centrales · jue 22 oct | ||||||
| Mercado de ChetumalChetumal, Quintana Roo | 150.00 | +25.0% | Kilogramo | Yucatán | ||
| Central de Abasto de VillahermosaVillahermosa, Tabasco | 250.00 | +108.3% | Kilogramo | Tabasco | ||
Cómo se vende
Presentaciones
Chile dulce del sureste, sin picor; no es el morrón. Cada presentación y cuánto sale el kilo, el jueves 22 de octubre.
| Presentación | Centrales | Frecuente | Factor | $/kg |
|---|---|---|---|---|
| Chile dulce · referencia | ||||
| Kilogramo$120.00 entre 1 kg | 4 | $120.00 | 1 kg | 120.00 |
El precio por kilo sale de dividir el precio frecuente entre el factor de la presentación: sus kilos. Lo que va por pieza se divide entre sus piezas y nunca se pasa a kilo.
Origen
De dónde llega
De dónde llegó a las centrales el jueves 22 de octubre.
- Yucatán
- Tabasco
En los resúmenes
En los resúmenes
Las últimas semanas en que el resumen semanal habla del chile dulce, y por qué.
Dudas
Preguntas frecuentes
¿A cuánto está el kilo de chile dulce en la central de abastos?
Según el SNIIM, el jueves 22 de octubre el kilo de chile dulce se pagó a $120.00 de mediana en 4 centrales, de $70.00 en Mercado Casa del Pueblo a $250.00 en Villahermosa. Es precio de mayoreo: en la tienda suele ser más alto.
¿Cada cuándo se actualiza el precio?
El SNIIM publica los días hábiles, de lunes a viernes (Colima y Oaxaca, martes y viernes; Cuernavaca, los lunes). Un día se da por cerrado cuando han publicado casi todas las centrales que suelen hacerlo, y sigue siendo provisional 7 días más, porque el SNIIM corrige lo publicado; después es firme. Cada cifra lleva su fecha.
¿De dónde sale el precio?
Del Sistema Nacional de Información e Integración de Mercados (SNIIM) de la Secretaría de Economía, que encuesta las centrales de abastos: precio mínimo, máximo y más frecuente de cada presentación (caja, arpilla, kilo, pieza…) y origen. Aquí el precio frecuente se divide entre los kilos de la presentación; la cifra de cada central es la mediana de sus series de chile dulce y la nacional, la mediana de las centrales, con 3 o más. Lo que se vende por pieza va aparte.
¿Por qué cambia tanto entre centrales?
Cada central tiene su oferta: cambian el origen, la presentación, el tamaño y el día. El jueves 22 de octubre el kilo de chile dulce fue de $70.00 en Mercado Casa del Pueblo a $250.00 en Villahermosa. Por eso damos la mediana y el rango, y nunca promediamos el mínimo y el máximo.
¿Está caro el chile dulce para la época?
No hay con qué compararlo: hacen falta 5 centrales o más con precio por kilo, y precio en las mismas semanas de al menos 7 de cada 10 años, de 2016 a 2025. La ficha sí dice cuánto ha cambiado frente al día anterior y frente a una semana antes, con las mismas centrales los dos días.
Más precios
Otros precios de hoy
Mediana nacional del jueves 22 de octubre, el último día publicado.
- $26.00/kg
- $35.00/kg
- $25.50/kg
- $50.50/kg
- $72.00/kg
- $33.42/kg
- $38.00/kg
- $40.00/kg
Fuente
Datos y fuente
Fuente: SNIIM, Secretaría de Economía. Consultado el 2026-10-22.
Cifra: precio frecuente entre los kilos de la presentación; en cada central, la mediana de sus series de chile dulce, y la nacional, la mediana de las centrales, con 3 o más. Lo que se vende por pieza va aparte, en pesos por pieza.
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