Sábado 24 de octubre de 2026Semana 43
Ejote: ¿a cuánto está el kilo hoy en la central de abastos?
También: ejote largo, ejote redondo · Phaseolus vulgaris
Precio del kilo
De $20.00 en San Luis Potosí a $53.00 en Mazatlán
A medio publicar
El viernes 23 de octubre van 24 centrales, con $38.50 el kilo de mediana. El día aún está abierto y puede cambiar mucho cuando publiquen las demás.
Cómo se mueve
- Lo habitual
- $28.08–$34.90
- Esta semana
- $39.00
¿Está caro el ejote ahora?
Mediana nacional de cada día hábil, en pesos por kilo, con 3 centrales o más. Serie desde el jueves 18 de septiembre de 2025.
Precio por central
Dónde se cotiza
Las 25 centrales con precio de ejote en los últimos 30 días (otras 8 cotizan solo otra variedad), de la más barata a la más cara, frente a la nacional. Toca una para ver su precio día a día.
| Central | $/kg | Frente a la nacional | Presentación | Origen | Fecha | |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Central de Abastos de San Luis PotosíSan Luis Potosí | 20.00 | −48.1% | Kilogramo | Morelos | ||
| Mercado de Abastos de QuerétaroQuerétaro | 22.00 | −42.9% | Kilogramo | Hidalgo | ||
| Centro Comercial Agropecuario de AguascalientesAguascalientes | 25.00 | −35.1% | Kilogramo | Jalisco | ||
| Central de Abasto de TolucaToluca, Estado de México | 25.00 | −35.1% | Costal de 70 kg | Hidalgo | ||
| Central de Abasto de PueblaPuebla | 27.00 | −29.9% | Arpilla de 40 kg | Morelos | ||
| Central de Abasto de PachucaPachuca, Hidalgo | 30.00 | −22.1% | Kilogramo | Estado de México | ||
| Central de Abasto de Tuxtla GutiérrezTuxtla Gutiérrez, Chiapas | 30.00 | −22.1% | Kilogramo | Chiapas | ||
| Central de Abasto de XalapaXalapa, Veracruz | 32.00 | −16.9% | Kilogramo | Veracruz | ||
| Central de Abastos de AcapulcoAcapulco, Guerrero | 36.00 | −6.5% | Kilogramo | Puebla | ||
| Central de Abasto de MinatitlánMinatitlán, Veracruz | 36.00 | −6.5% | Kilogramo | Puebla | ||
| Mercado de Abastos Adolfo López Mateos de TepicTepic, Nayarit | 37.00 | −3.9% | Kilogramo | Nayarit | ||
| Mercado de Abastos Francisco I. Madero de HermosilloHermosillo, Sonora | 38.00 | −1.3% | Kilogramo | Jalisco | ||
| Mediana nacional · $38.50/kg · 24 centrales · jue 22 oct | ||||||
| Central de Abasto de LeónLeón, Guanajuato | 39.00 | +1.3% | Kilogramo | Hidalgo | ||
| Mercado Principal Pedro Sáinz de BarandaCampeche | 40.00 | +3.9% | Kilogramo | Ciudad de México | ||
| Central de Abastos de Ciudad ObregónCiudad Obregón, Sonora | 40.00 | +3.9% | Kilogramo | Jalisco | ||
| Mercado Adolfo López Mateos de CuernavacaCuernavaca, Morelos · lun 19 oct | 40.00 | 0.0% | Kilogramo | Hidalgo | ||
| Mercado de Abastos de La PazLa Paz, Baja California Sur | 40.00 | +3.9% | Kilogramo | Jalisco | ||
| Mercado MalibránVeracruz | 40.00 | +3.9% | Kilogramo | Puebla | ||
| Central de Abastos de Gómez PalacioGómez Palacio, Durango | 42.90 | +11.4% | Kilogramo | Estado de México | ||
| Central de Abasto de La LagunaTorreón, Coahuila | 43.00 | +11.7% | Kilogramo | Estado de México | ||
| Mercado de Abastos EstrellaMonterrey, Nuevo León | 45.00 | +16.9% | Kilogramo | Ciudad de México | ||
| Nayarabastos de TepicTepic, Nayarit | 47.00 | +22.1% | Kilogramo | Nayarit | ||
| Central de Abasto INDIA de TijuanaTijuana, Baja California | 50.00 | +29.9% | Kilogramo | Baja California | ||
| Central de Abastos de CuliacánCuliacán, Sinaloa | 52.00 | +35.1% | Kilogramo | Jalisco | ||
| Mercado de Abastos de MazatlánMazatlán, Sinaloa | 53.00 | +37.7% | Caja de 12 kg | Sinaloa | ||
Cómo se vende
Presentaciones
Cada presentación y cuánto sale el kilo, el jueves 22 de octubre.
| Presentación | Centrales | Frecuente | Factor | $/kg |
|---|---|---|---|---|
| Ejote · referencia | ||||
| Kilogramo$39.00 entre 1 kg | 21 | $39.00 | 1 kg | 39.00 |
| Arpilla de 40 kg$1,080.00 entre 40 kg | 1 | $1,080.00 | 40 kg | 27.00 |
| Caja de 12 kg$636.00 entre 12 kg | 1 | $636.00 | 12 kg | 53.00 |
| Costal de 70 kg$1,750.00 entre 70 kg | 1 | $1,750.00 | 70 kg | 25.00 |
| Ejote largo | ||||
| Kilogramo$31.00 entre 1 kg | 5 | $31.00 | 1 kg | 31.00 |
| Arpilla de 50 kg$950.00 entre 50 kg | 1 | $950.00 | 50 kg | 19.00 |
| Ejote redondo | ||||
| Costal de 70 kg$1,575.00 entre 70 kg | 2 | $1,575.00 | 70 kg | 22.50 |
El precio por kilo sale de dividir el precio frecuente entre el factor de la presentación: sus kilos. Lo que va por pieza se divide entre sus piezas y nunca se pasa a kilo.
La central de referencia
En la Central de Abasto de la Ciudad de México
Tal como lo publica el SNIIM, el jueves 22 de octubre: mínimo, máximo y más frecuente.
| Presentación y origen | Mínimo | Máximo | Frecuente | Factor | $/kg | Cambio |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Costal de 70 kgHidalgo · Ejote redondo$1,750.00 entre 70 kg | $1,750.00 | $2,100.00 | $1,750.00 | 70 kg | 25.0025.00–30.00 | sin cambio |
Precio del ejote en la Central de Abasto de la Ciudad de México, día a día
Lo que publica el SNIIM
Variedades y tamaños
Ejote, con el largo y el redondo. La cifra de la ficha es la de ejote, la más cotizada.
- Ejote · referencia$38.50/kg
- Ejote largo$30.50/kg
- Ejote redondomenos de 3 centrales
Origen
De dónde llega
De dónde llegó a las centrales el jueves 22 de octubre.
- Jalisco
- Estado de México
- Hidalgo
- Puebla
- Ciudad de México
- Morelos
- Nayarit
- Baja California
- Chiapas
- Sinaloa
- Veracruz
En los resúmenes
En los resúmenes
Las últimas semanas en que el resumen semanal habla del ejote, y por qué.
Dudas
Preguntas frecuentes
¿A cuánto está el kilo de ejote en la central de abastos?
Según el SNIIM, el jueves 22 de octubre el kilo de ejote se pagó a $38.50 de mediana en 24 centrales, de $20.00 en San Luis Potosí a $53.00 en Mazatlán. Es precio de mayoreo: en la tienda suele ser más alto.
¿Cada cuándo se actualiza el precio?
El SNIIM publica los días hábiles, de lunes a viernes (Colima y Oaxaca, martes y viernes; Cuernavaca, los lunes). Un día se da por cerrado cuando han publicado casi todas las centrales que suelen hacerlo, y sigue siendo provisional 7 días más, porque el SNIIM corrige lo publicado; después es firme. Cada cifra lleva su fecha.
¿De dónde sale el precio?
Del Sistema Nacional de Información e Integración de Mercados (SNIIM) de la Secretaría de Economía, que encuesta las centrales de abastos: precio mínimo, máximo y más frecuente de cada presentación (caja, arpilla, kilo, pieza…) y origen. Aquí el precio frecuente se divide entre los kilos de la presentación; la cifra de cada central es la mediana de sus series de ejote y la nacional, la mediana de las centrales, con 3 o más. Lo que se vende por pieza va aparte.
¿Por qué cambia tanto entre centrales?
Cada central tiene su oferta: cambian el origen, la presentación, el tamaño y el día. El jueves 22 de octubre el kilo de ejote fue de $20.00 en San Luis Potosí a $53.00 en Mazatlán. Por eso damos la mediana y el rango, y nunca promediamos el mínimo y el máximo.
¿Está caro el ejote para la época?
Por encima de lo habitual: $39.00 el kilo esta semana, en pesos de hoy, más que en 9 de cada 10 semanas parecidas de 2016 a 2025.
Más precios
Otros precios de hoy
Mediana nacional del jueves 22 de octubre, el último día publicado.
- $25.10/kg
- $32.00/kg
- $23.00/kg
- $18.00/kg
- $22.00/kg
- $16.00/kg
- $11.00/kg
- $19.00/kg
Fuente
Datos y fuente
Fuente: SNIIM, Secretaría de Economía. Consultado el 2026-10-22.
Cifra: precio frecuente entre los kilos de la presentación; en cada central, la mediana de sus series de ejote, y la nacional, la mediana de las centrales, con 3 o más. Lo que se vende por pieza va aparte, en pesos por pieza.
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