La naranja, a $19.00 el kilo: la más cara en estas fechas desde 2016
Del lunes 5 al domingo 11 de enero, el SNIIM publicó precios de 82 productos en 42 centrales de abastos. Lo que más subió fue la calabacita (+12.5%); lo que más bajó, la sandía (−14.3%), con las mismas centrales las dos semanas.
- Días con precio
- 5 de 5
- Centrales
- 42
- Productos con precio
- 82
- Cotizaciones
- 10,619
El tema de la semana
Por encima de lo habitual: naranja
La naranja se pagó a $19.00 el kilo de mediana esta semana, en 32 centrales. Descontada la inflación, está más cara que en esta misma semana de cualquiera de los 10 años de 2016 a 2025. Lo habitual en estas fechas va de $7.93 a $15.03 el kilo, en pesos de hoy.
Línea: la cifra de cada semana (mediana nacional, en pesos de cada semana). Franja: lo habitual en esas semanas de 2016 a 2025, la mitad central, en pesos de hoy.
Lo que se movió
Qué subió y qué bajó
La calabacita es lo que más subió: un 12.5%, hasta $18.00 el kilo. La sandía, lo que más bajó: un 14.3%, hasta $14.00.
Lo que más subió
- +12.5%$18.00
- +8.1%$13.00
- +6.7%$16.00
- +5.5%$29.00
- +3.8%$26.50
Lo que más bajó
- −14.3%$14.00
- −12.8%$28.00
- −12.3%$42.86
- −10.5%$9.00
- −8.3%$92.22
La cifra de la semana es la mediana de las de sus centrales, en pesos por kilo. El cambio compara la mediana nacional del viernes 9 de enero con la del viernes 2 de enero, con las mismas centrales los dos días: entran los que cotizan 5 centrales o más, cambian un 3% o más y se mueven así en la mayoría de sus centrales.
No cuentan en lo que sube o baja las centrales cuyas series casi nunca cambian: Central de Abastos de Gómez Palacio, Mercado Casa del Pueblo (Mérida), Central de Abasto de Mérida y Central de Abastos de Oxkutzcab.
La central invitada
Central de Abastos de Reynosa
La Central de Abastos de Reynosa estuvo un 46.7% más cara que la mediana nacional el viernes 9 de enero: es la mediana de las diferencias de sus 33 productos con cifra ese día, cada uno frente a su cifra nacional. Lo que más se pagó allí frente al resto del país fue el cilantro (+210%), la zanahoria (+119%) y el pepino (+88%); lo que menos, el chile ancho (−14%) y el chile morrón (−4%).
Más caro allí que en el país
- +210%
- +119%
- +88%
- +80%
- +76%
Más barato allí que en el país
- −14%
- −4%
Cada producto frente a su mediana nacional del viernes 9 de enero. La central invitada es la más distinta del país esa semana, por sus precios y nunca por lo que vende; no se repite en ocho semanas.
Para la época
Frente a lo habitual
La cifra de la semana frente a esa misma semana de 2016 a 2025, descontada la inflación. La franja de cada fila es la mitad central de esos años; la aguja, esta semana.
Por encima de lo habitual
- $23.20
- $24.00
- $55.00
- $30.00
- $29.00
Por debajo de lo habitual
- $95.00
- $45.00
- $40.00
- $105.00
- $20.00
El producto de la semana
Cebolla
La cebolla se pagó a $16.00 el kilo de mediana esta semana, en 41 centrales; frente a la semana anterior, bajó un 3.1%, con las mismas centrales.
Por debajo de lo habitual: $16.21 el kilo esta semana, en pesos de hoy, menos que en 8 de cada 10 semanas parecidas de 2016 a 2025.
Los datos
La semana, día a día
| Día | Centrales | Productos | Cotizaciones |
|---|---|---|---|
| 37 | 77 | 2,007 | |
| 38 | 77 | 2,051 | |
| 39 | 82 | 2,151 | |
| 39 | 82 | 2,152 | |
| 41 | 82 | 2,258 |
Datos: SNIIM, Secretaría de Economía: el precio frecuente de mayoreo de cada presentación, pasado a pesos por kilo con su factor. La cifra de un producto es la mediana de sus centrales; lo que sube o baja compara esa mediana con las mismas centrales los dos días. Este resumen se escribe solo, con reglas fijas y las cifras de la semana: nadie elige a mano el tema ni la central invitada. Es un sitio independiente, no del SNIIM. Cómo se calcula